「ちょっとしたトリックで解決できます」 ドイツ在住の日本人が伝授するラーメンの“裏ワザ” まさかの調理法に感謝の声

世界中で親しまれているラーメン。その魅力のひとつである麺の食感を、海外の家庭で再現するのは簡単ではないでしょう。そんななか、日本国総領事の戸田真介さんが在ハンブルク日本国総領事の公式インスタグラムアカウント（generalkonsul_von_japan_hh）で、ある食品を使った“裏ワザ”を披露。海外に売っているものでもラーメンの食感を楽しめる方法に、注目が集まっています。 ◇ ◇ ◇ 身近な食材が救世主に？ 総領事が明かす海外在住者の知恵 「ラーメンを食べるために、通常は専用の麺を買いますが、手元にないけれど急に食べたくなったとき、ちょっとしたトリックで解決できます」 こんなコメントともに投稿された1本の動画。そこで戸田さんが紹介したのは、スパゲティを、まるで本格的なラーメンの麺のように変身させてしまうという“裏ワザ”です。 この“裏ワザ”のカギを握るのは、重曹。戸田さんによると、重曹