実はキュウリじゃなくてカボチャの仲間！ 旬野菜ズッキーニの美味しい話

これからおいしい旬野菜・黄色ズッキーニ【写真提供：こばやしなつみ】 茨城県で年間40品種の野菜を育てる小さな農業を営むこばやしなつみさん。農家の嫁“なっちゃん”が、この時期オススメしたい野菜はズッキーニ。最近では麺状にカットしたズッキーニを「ズードル」として、グルテンフリーの代用麺としてSNSでも話題だとか。おいしい見分け方や食べ方を紹介します。 ◇ ◇ ◇ これからがおいしいズッキーニは欧州や北米では定番の野菜 初夏になると、赤や緑の食欲をそそる色鮮やかなお野菜が次々と旬を迎え、食卓に彩りを添えてくれますね。この時期オススメしたい野菜は、ヨーロッパや北米の夏の定番野菜のひとつである「ズッキーニ」。その特徴から美味しいズッキーニの見分け方、食べ方をお届けします。 ヨーロッパや北米では、家庭の食卓に頻繁に登場するという夏野菜のひとつ「ズッキーニ」。日本では主に6～8月に旬を迎えます。キュウリ