サッポロビール、飲料のレシピをAIで作成、味覚コンセプトから味を創造、2022年の実用化を目指す | IT Leaders

IT Leaders トップ ＞ テクノロジー一覧 ＞ AI ＞ 事例ニュース ＞ サッポロビール、飲料のレシピをAIで作成、味覚コンセプトから味を創造、2022年の実用化を目指す AI AI記事一覧へ [事例ニュース] サッポロビール、飲料のレシピをAIで作成、味覚コンセプトから味を創造、2022年の実用化を目指す 2021年11月4日(木)日川 佳三（IT Leaders編集部） リスト サッポロビールは2021年11月4日、開発商品のレシピをAIで作成するテストを実施したと発表した。味覚コンセプトから味を創造する商品開発スキームの実装を目指す。テストで作った試作品は、コンセプトに合致した香味だったという。データ分析とAI予測エンジンの導入は日本IBMが支援し、2022年の実用化を目指す。 サッポロビールは、商品のレシピをAIで作成するテストを実施した（図1）。味覚コンセプトから味を創