厨房機器の中西製作所、クラウドストレージで全国数十拠点/35TBのファイルサーバーを統合 | IT Leaders

業務用厨房機器メーカーの中西製作所（本社：東京都中央区、大阪府大阪市）は、全国数十拠点のファイルサーバーをクラウドストレージに置き換えた。主要ストレージのリプレースを契機にWasabi Technologies Japanの「Wasabi」を採用した。基幹システムの利用していた17TBを含め、全体で約35TBのデータをクラウドに移行している。導入・運用を支援するパナソニック インフォメーションシステムズが2025年8月4日に発表した。 中西製作所は、洗浄システムや炊飯システムといった大量調理に適した大型システム機器を製造する業務用厨房機器の総合メーカーである。東京都中央区と大阪府大阪市に本社を置き、全国に支店・営業所を展開している。 同社ではこれまで、全国の数十拠点に複数台のファイルサーバー（NAS）を分散設置し、運用していた。各拠点に専任のIT担当者がいないため、日常的な管理や障害対応が