被災酒蔵で日本酒の魅力発信 熊本市の瑞鷹 観光施設を26日オープン｜熊本日日新聞社

熊本市南区川尻の酒造会社「瑞鷹」は26日、熊本地震で被災した酒蔵を改修し、酒文化や地域の歴史を学べる観光施設「瑞鷹の杜 枡大蔵［ますだいぐら］」を開業。搾りたての日本酒を味わえる「おとなのアミューズメント」をコンセプトに、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」を情報発信する。 酒蔵は、1905年建築の木造2階建て。2016年の熊本地震で壁が崩落し、建物も傾くなど大規模半壊の被害を受けた。川尻地域の歴史的な町並みを残すため、19年に建物を復旧。延べ床面積約700平方メートルのうち1階の一部約200平方メートルの改装を進めていた。 施設では、搾りたての日本酒をサーバーから注いで提供し、季節ごとに入れ替える4種類の日本酒も有料で試飲できる。熊本で親しまれてきた赤酒と和紅茶を使ったノンアルコール飲料やスイーツも提供する。瑞鷹と地域の歴史を紹介する展示も設けた。入

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南区川尻の酒造会社「瑞鷹」は26日、熊本地震で被災した酒蔵を改修し、酒文化や地域の歴史を学べる観光施設「瑞鷹の杜　枡大蔵［ますだいぐら］」を開業。搾りたての日本酒を味わえる「おとなのアミューズメント」