茶こしで!? 彼も感動「サードウェーブコーヒー」の美味しい淹れ方 | MENJOY

最近よく聞く“サードウェーブコーヒー”という言葉。これは約15年前からアメリカ西海岸で台頭して来たコーヒームーブメントのことだとは、ご存知でしょうか？ そして、サードウェーブコーヒー愛飲者は実は女性より男性が多いのだと… 最近よく聞く“サードウェーブコーヒー”という言葉。これは約15年前からアメリカ西海岸で台頭して来たコーヒームーブメントのことだとは、ご存知でしょうか？ そして、サードウェーブコーヒー愛飲者は実は女性より男性が多いのだとか。あなたの彼はコーヒー好きですか？ 今日は、世界から峻別されたコーヒーだけを提供する『ミカフェート』で、店舗マネージメントやセミナー講師として活躍する正木俊樹さんに“コーヒーを美味しく淹れる秘訣”を伺いました。 ■サードウェーブコーヒーってなに？ サードウェーブコーヒーとは“シングルオリジンコーヒー”のこと。コーヒー豆の生産地、農園名、品種が明確で他の豆