【検証】超音波でワインを熟成できる「Sonic Decanter」を買ってみた！ 本当に味が変わるのか500円のワインで試した結果

» 【検証】超音波でワインを熟成できる「Sonic Decanter」を買ってみた！ 本当に味が変わるのか500円のワインで試した結果 特集 【検証】超音波でワインを熟成できる「Sonic Decanter」を買ってみた！ 本当に味が変わるのか500円のワインで試した結果 あひるねこ 2018年3月29日 安いものだと数百円から、高いものだと100万円以上もするワイン。やや乱暴に書くと、ワインは「熟成」することで味や香りが変わるお酒だ。ただ、熟成するにはある程度の時間が必要になるし、そういったワインは値段も張る。熟成ワインを飲むのも楽ではないのである。 そこへ登場したのが、超音波によってワインを熟成できるという夢のマシン『Sonic Decanter（ソニック・デキャンタ）』だ。なんとこの機械、若いワインでもたった20分で熟成したヴィンテージのような味と香りになるのだとか。マジかよ！ それ

[taro-r]

キャビテーションが起きるくらいの超音波を与えればいいのね。自作で作れそう。入れ物は便よりは，ペットボトルとかの方が，よく振動が通ると思う。

[nanoha3]

スワリングの振動付与と基本的に同じ話。

[hammam]

抜栓して20分放置しただけでも....

[toyoben]

コレで本当に効果があるなら、ワイン作っているところや売っている店でやってそうなもんなんだけど、そのへんはどうなんだろう。

[Panthera_uncia]

醸造者がこれやって出荷するようになると終わる

[delta-ja]

安い醸造酒ならクラスタ状に固まってる成分に機械的な振動が当たるので、ほぐれて旨くなるんだそう。云十年ものの高いやつには大して効かないので注意。

[arajin]

「『ソニック・デキャンタ』。日本でも買うことができるらしいのだが、お値段は3万4800円となかなかの金額だ。」

[godmother]

残りの人生でどれほどワインを飲むかわからないけど、今後の人生で好みのワインを買って飲むほうが良いな。この機会が活躍できそうなところは、居酒屋とかで安ワインを美味しく飲ませるキャンペーンでもやるとか。