漫画『ハンチョウ』で知った「しいたけの焼き方」を試してみた！ 肉のようにジューシーになって感動

» 漫画『ハンチョウ』で知った「しいたけの焼き方」を試してみた！ 肉のようにジューシーになって感動 特集 漫画『1日外出録ハンチョウ』の最新話（第179話）で、主人公の大槻が紹介していた「しいたけの焼き方」。あまりにもおいしそうだったため、私（あひるねこ）も実際に試してみることにした。 ポイントは一つ。しいたけをひっくり返さないこと。たったそれだけで、驚くほどジューシーになるという。 さっそく食べてみたところ、しいたけのポテンシャルの高さを改めて思い知ることになったのでお伝えしたい。 ・漫画で知った焼き方 『ハンチョウ』最新話である第179話『肉厚』（2026年7月1日時点）。サブタイトルからもわかるように、この話の主役はしいたけである。 大槻は言う。しいたけは、きのこの皮をかぶった肉であると。 ということで、まずはしいたけを用意。今回はスーパーで一番大きなものを購入した。 大槻によると、

[cinq_na]

sangping氏のコメどおり、軸が未加熱なのは危険。軸は取ってから焼かないとダメだそうです。取った軸はその辺に転がして焼きましょう。

[sangping]

“軸の根元をつかむという。熱いんじゃ？　と思いきや、意外と熱くない”　しいたけは十分に加熱せず食べると「しいたけ皮膚炎」になると聞くが、はたして。

[plank]

友達が、軸を取って笠の中に日本酒を注いでから焚き火で焼いてた。くっそ美味い。

[kei_mi]

「ガッテン」ではマッシュルームでやってた。　石づきを取ってオーブントースターで焼く。　マッシュルーム見かけたら作ってる。

[kutsushita1000]

これは美味しそう。

[sugachannel]

軸？の部分が熱が通っていないような🤔もしやるならトースターかな🤔🍄

[lenore]

オーブントースターで塩振って同様に焼いてたが、肉厚で大きな椎茸はそうやって2､3個食べたら椎茸の香りにやられてもう十分って気持ちになる

[toshiyam]

ちょっとしいたけ買って来る

[Falky]

179話、無料公開はおそらく週明け月曜7/6です。休載とかがなければ。

[harsh88]

どこかのグルメ漫画にあった豚の切り落としかバラか小間切れかを叩いて細かくしたのに刻んだシイタケの軸と醤油を少量混ぜてシイタケのかさに載せてトースターで焼くレシピもお手軽ながらご馳走感があっていいよ。

[mizukemuri]

これはお手軽でいいな

[nguyen-oi]

しいたけを「ひっくり返さずに焼く」だけで旨味のスープが溜まるのガチ。これ読んだら絶対に今夜試したくなるやつ