無料でできる飲食店販促施策。やらない手はないですよ！

販促をお手伝いしている飲食店さんで、ちょっとした施策を実行しただけでランチの売上が上がったという事例があったのでご紹介します。 いままでは何もしていなかった この飲食店さんは、もともと和食の職人であるオーナーが2店舗目として焼肉店をオープンさせたのですが、いわゆる普通のどこにでもある焼肉店でした。 いまどき特徴もない焼肉店が簡単に流行るほど世の中甘いわけはなく、開店早々苦境に立たされていました。 この焼肉店の店長は他のお店で腕を振るっていたところをオーナーにスカウトされてやって来ました。しかしいきなりの売上不振。「このままでは閉めることになりますね」という税理士の言葉に、「どうせ閉めるなら料理人として自分の好きなようにやらせて欲しい」とオーナーに頼み込み、メニュー開発に取り組んだのです。 店長の狙いは、そのエリアには少なかった女性を想定顧客としたお店に転換することで、その女性の好みに振り切