外食時注文を飛ばされ思った事に様々な意見→そのような事態になった理由は分かるが「そういう店にはもう行かないと思う」

鋼音テツ：オシャボはどこだLv32 @Hagane_Tetsu @yokoyama_bancho うちの工場でも「忙しいを理由にしてやらないのは違うだろ」ってよく言われます やらないんじゃなくて多過ぎでやれないのに･･･ 身体1つしかないのに･･･ 2018-04-20 06:51:06 悪いねこたんめ @WhiteCrown18 @yokoyama_bancho めちゃわかります！ 元気で明るいお店作りをって皆んなが頑張りあってるいい環境のイタリアのお店で働いてましたが 一人で9席見ながらコースを出すタイミングとかいいサービスを提供とか無理がある( ；´Д｀) 頑張りたいけど肉体がついていかなくて未だに悔しい思い出です 2018-04-19 23:36:13 まさみ @masami_blue @yokoyama_bancho 某飲食チェーン店で働いている者ですがらまったくその通りです！

[yetch]

あれ？薄給バイトのサービスレベルなんかこんなもんで良いって意見が多かった気がするんだけど気のせい？

[T-norf]

これバイト代をケチってるんじゃなくて、バイト応募者がいないのだと思うよ。大学生はまじめに出席しないと単位貰えないし、夜なら留学生もいるけど、昼は学校だしね。いよいよインフレになる兆候でいいんだけど

[saba2004]

この5年ぐらいで「お客に対して店員の割合が少なくて、店員が忙しいお店」が一気に増えた。「日本で暮らす人が減ったんだな」って思うことが増えた。

[lavandin]

人手不足+デフレ+お客様は神様+食べ物の恨みは恐ろしい+自己主張出来ずに最終的に爆発+出来もしない事を精神論で解決しようとして失敗…かつてこれほどまでに「日本」「日本人」を象徴する出来事があっただろうか？

[suepeko]

お前らがメシ代を軽んじてるの大きな原因だと思うぞ。「ラーメンに800円とか払えないわ～ｗｗ」「ランチに1000円とか贅沢し過ぎ～ｗｗ」みたいなのが蔓延してたらそりゃ人件費払えないでしょ

[neko2bo]

都内の飲食店で頻繁に見る様になった光景かも。満卓になった時点で100%破綻する配置人数で回しているお店が本当に増えたように感じます。

[hinbass]

フェアトレードと同じで、過酷な環境に金払うともっと辛くなるからね。行かないのが正解。

[kirin007]

いらつく原因は店員の中での自分の不存在。ちゃんと客を人として見てれば多少間違っても許されることが多いはず。

[niwakano18124]

注文を飛ばされるどころか注文を取りに来ない店もあったな。自分は声が小さいので気づかれない確率も高く、そういう店に１人で入ったら地獄だと悟った。

[kawa106]

5年位前に某チェーンの定食店で注文飛ばされてから、黙って待つのは10分まで、10分したら必ず確認することにしてる

[deep_one]

タイトルと内容が一致しない。外食において「注文をとばす」って普通「前後する」とかのことじゃないのかな？

[mobile_neko]

なかなか来なかったら、客側もオーダーが入っているかの確認をするくらいの協力はしても良いのでは？

[chintaro3]

値段も上げて、時給も上げるべき。値段を上げて客が減って、時給が上がって従業員募集に人が来るようになれば正常化する。

[akatibarati]

人手不足って言う会社は、人が来るまで給料上げればいいだけ。人が来るほど給料上げられないなら、それは社会に必要とされていない会社なので、潰して経営者共々、他企業に労働力を放出すればいいだけ。

[rgfx]

職住近接が正解。昼飯くらい自分の家に帰って食え。

[filinion]

バイトを責めることはできない。企業が悪いのだ。人を増やしたら人件費を賄えないというなら価格に転嫁すべきなのだ。

[malark]

気持ちは分かるけど、黙って待ってるとか出ていくとかはコミュ障的だなあ。怒鳴るのはもっと悪いけど。

[takamocchi]

注文飛ばされたこともあるけど「注文させてもらえなかった」ってのは衝撃あった。「今注文されてもかなり時間掛かるので」「待つので大丈夫です」「いや、待たせてしまうと申し訳ないので…」「…帰ります」

[warulaw]

元来、外食って自炊よりずっと高いものだからね。デフレで安い人件費ぶくぶく吸って、おかしくなってただけで。

[pmc1]

食べ物屋ではないが、子供の頃床屋で11時から17時まで飛ばされて待たされた事がある。 何度も来ている店なので呼ばれると思ってまっていたがいつまでも呼ばれず、心配になって来た母親が床屋の主人に怒鳴り散らしてい

[omiax]

完璧に注文をこなすのは無理！飛ばしてしまった時に、おまけするなどフォローできる仕組みを整えておくのが、客離れを防止するポイント。

[FlowerLounge]

「すいませーん」って言うタイミングすら与えてくれない店とかあるよね

[ykhmfst2012]

２月の就業率は過去最高の76%（完全失業率2.5%）。過去５年で増加した就業者の９割が高齢者（ｂｙ日経）。もう飲食やコールセンターでバイトする人はほぼ残ってないんだよ。介護や運輸なんてもっと無理。諦めよう。

[NEXTAltair]

都会は大変やノー

[quick_past]

ちなみにこういう事した人たちもhttps://www.buzzfeed.com/jp/ryoyamaguchi/good-restaurant?utm_term=.ypQMV2AGo#.ww7zLrM8K

[SeiSaguru]

ファミレスでバイトして思ったけど、外食系は、オープン直後とか14時とか16時とか閑散とした時間に限るのです。混んでる時は、作ってる方もまいっか、ってなりやすい…。あと、不慣れな人が担当する率も…。

[yakudatsujoho]

そもそも世の中に飲食店多すぎない？ 昔はもっと少なかったような

[himakao]

全部口頭で注文捌いてる所がよくあるけど、それで完璧にするのは無理でしょ。忙しいから大変だろうけど紙でもなんでも工夫すれば対策は立てれると思うけど。

[calmazin]

外食＝高い、贅沢が根付くといい。某国みたいに、持ち帰りは安い、とか。実際外食産業は苦しいだろうし、この人手不足、働く人口減少時代に、気軽な金額でサービス受けるのは贅沢というか無理。

[REV]

人手が無いなら無いで、メモ立てに　"オーダー依頼フラグ"を挟んで立てるとか、いっそ、複写用紙にオーダー書いて立てさせるとかすればいいのに、プライドがあるので本部は絶対容認しない予感。

[kujirax]

店員に言えばよくない？言っても駄目なら諦めるしかないが、言うまで忘れてるバイトくらいいるでしょ。いて欲しくはないが。

[alice-and-telos]

消費税増税の時、ちょうど値上げが必要だった物にまで、便乗値上げ許すまじってキャンペーンがあったが、食品関係が狙い撃ちされてた記憶。あそこで値上げのチャンスどころか薄利多売加速させたよな

[anguilla]

対応が遅いのは気にならないけど、順番飛ばされるのはイラッとしちゃう。

[tano13]

人手不足が顕在化してきたなぁ

[magi00]

少子化の結果。今は給料上げないと応募数はもちろん、応募してくる人材のレベルも下がり同じ人数ですら回せなくなる。しかし既存従業員まで給料上げる余裕がなく人手不足で休業、廃業するところが増えるよ。

[foobarchocobo]

先に注文したラーメンを丁度来た常連に出す足柄の有名ラーメン屋に行った後ならこの程度気にもならなくなる。一昨日行った星乃珈琲は3回ベルならしても店員来なくて周りも直接呼んでたのでバイト増やしてほしいけど

[Shin-Fedor]

バッファがなく、この人数ならかろうじて回るという計算でやってる経営者多いよね。ちゃんと値上げして給料上げて人増やせよ。それができないなら、それはもうその店は破綻しているんだよ。

[ledsun]

メニューが多すぎる。一品にすれば、客のステータスは一目でわかるじゃない。

[homarara]

別に大して時間が無駄になるわけじゃないんだが、「あれ、忘れられてるのかな？　いや、単に時間がかかってるだけか？」と迷う時間が嫌だ。