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クレソン鍋 - クローズドなつもりのオープン・ノート
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クレソン鍋 - クローズドなつもりのオープン・ノート
記録的寒波に見舞われてるアメリカほどじゃないけど、さっむーい。シカゴの地下鉄構内も、どこの氷室で... 記録的寒波に見舞われてるアメリカほどじゃないけど、さっむーい。シカゴの地下鉄構内も、どこの氷室ですかってくらい凍ってて、ツララ下がってた。融けてきたら危ないよね。それでも地下鉄乗ろうとしてる人がいることが一番の驚きなんだけど。 寒いから鍋。 真 鱈のアラが安かったので、タラが主役のタラ鍋にした。白菜や豆腐の他、冷蔵庫に残ってた残り野菜もどっさり入れた。冷蔵庫の在庫一掃も兼ねてたからね。 青 菜系(ほうれん草とか小松菜とか)がもう無かったので、何か葉物野菜があればとお店覗いたら、一束が結構なボリュームのクレソンがあった。 画像引用元:ヤサシイエンゲイ 春菊代わりに鍋に入れてもOKとなってたので、クレソン買ってみた。もともと香味強くてクセのある味が好きだから、クレソンも好きなんだよねー。肉料理の付け合せくらいしか使用法思いつかないから、鍋に入れてみると目先変わっていいかもって、入れてみた。 清