「スパークリング清酒」がヒットした理由 | RBB TODAY

ここ数年、「スパークリング清酒」（発泡性清酒）の市場が伸びている。先駆者である「すず音」が有名だが、2011年に登場した宝酒造の「澪」が大躍進し、トップブランドとして流行を牽引。その他酒造もスパークリング清酒を発売するようになった。 「澪」「すず音」の他には、「人気一瓶内発酵 スパークリング純米吟醸」（人気酒造）、「六歌仙純米ひととき」（六歌仙）といった注目銘柄があげられる。 業界紙である『日刊醸造産業』速報によると、シェア1位の「澪」は、2013年度は前年度比4倍の年間60万ケース（300ml×12）を販売し約1万2000石（1石180L）の出荷となっている。シェア2位の「すず音」は、約11万ケース弱を発売し2013年度実績は前年度比6.2％プラスの約2200石だ。 このように「スパークリング清酒」ジャンル、とくに「澪」がヒットした理由について、酒文化研究所では、「これまで“お酒”自体を