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柚子採り!! | 株式会社末広
先日のお休みに家族で親戚の山へ柚子を採りに 行って来ました! DSC_0048親戚が採ったあと残りをくれま... 先日のお休みに家族で親戚の山へ柚子を採りに 行って来ました! DSC_0048親戚が採ったあと残りをくれました 木が結構大きくなっており、竹竿で揺すり落としたり 高枝切りバサミで切り落としたりと 手でもぎる収穫とは違い大変な作業でした 昨年は収穫量が少なく1年もたず、最後は穀物酢で 済ませました 高知県は、寿司をしても酢の物をしても 柚子酢が欠かせません 今年は、収穫量が多い年でいいのですが 来年は裏年のようですので1年大事に使います 4升の柚子酢がとれました 皮はママレードにしてパンにつけたり、ホット柚子ドリンクで 楽しみます 柚子大好き ターコイズ