採血なしの「手のひらセンサー」で野菜不足を判定、カゴメが挑む市場開拓

レトルト食品やカップラーメンばかりを食べて栄養が偏っていないだろうか――。そんな不安を抱きつつ、カゴメの「ベジチェック」の小型端末に親指の付け根を押し当てる（図1）。すると、10秒前後でタブレット画面に「野菜摂取レベル・7.7点です（12点満点中）」という検査結果が出てきた（図2）。小型端末に押し付けた手は痛くもかゆくもない。点数とともに表示されたキャラクターのコメントは「十分野菜を食べているようです」。新型コロナウイルス感染症（以下、新型コロナ）の自粛生活で食生活が少し乱れていたが、同サービスの「大きな問題はない」という結果に安堵した。