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【社会】うどん屋やラーメン店、独立開業する人が増えている なんか憑かれた速報
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図解 はじめよう!「麺」の店―そば・うどん・ラーメン店 開業・繁盛ノウハウ一切 (DO BOOKS) 元スレhttp:... 図解 はじめよう!「麺」の店―そば・うどん・ラーメン店 開業・繁盛ノウハウ一切 (DO BOOKS) 元スレhttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1340611069/ 1:そーきそばΦ ★:2012/06/25(月) 16:57:49.95 ID:???0 「田舎でそば屋でもやろうかな」と考えたことがある人もいるだろう。最近は製麺機を導入し、短期間でそばやうどん、 ラーメン店を開く個人が国内外で増えているという。製麺機の体験施設を訪ねた。(村島有紀) ■製麺体験 「器の下にもう1枚皿を敷くだけで、50円多くもらえます。女性をターゲットにするなら、 ランチョンマット(敷きもの)と箸置きを準備し、彩りを考えたレシピを準備してください」 パプリカなどをトッピングにした3種のラーメンを前に、講師の声が響く。 小型製麺機のトップメーカー