食品衛生責任者になりました - ネットの海の片隅で

個人の日記どころかチラ裏のメモ。 食品衛生責任者とは 一般社団法人東京都食品衛生協会によれば、 食品衛生法施行条例第２条の公衆衛生上講ずべき措置の基準及び食品製造業等取締条例第６条の衛生管理運営基準により食品衛生責任者の設置として「営業者は、許可施設ごとに自ら食品衛生に関する責任者となるか、当該施設において従事者のうちから食品衛生責任者１名を定めておかなければならない とのことです。 簡単に言うと、飲食店などにおいて衛生に責任を持つ人という感じでしょうか。 1日（6時間程度）の講習を受けることで食品衛生責任者になる資格を得ることができます。 動機 今までにも衛生面には注意しながら料理してきたつもりですが、最近は自分が料理したものを多くの人（100人とか）に食べてもらう機会が増えてきて衛生面が本格的に気になってきたので、勉強ついでに取っておくかというくらいの気持ちで受講することにしました。

[sh19910711]

2018 / "衛生法規は保健所がやっている仕事とか営業許可の審査基準とかがわかって面白かった / 微生物が原因のやつが食中毒の9割 / 飲食店などで見る青いプレートは追加課金アイテム（800円）"

[rrreeeyyy]

すごすぎ

[asonas]

やっとるな

[koba789]

かっこいい