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フランス料理で最低限抑えておきたいマナーとは?
これからクリスマスを迎えるにあたり、高級フレンチの予約をいれている人も少なくないだろう。上品な振... これからクリスマスを迎えるにあたり、高級フレンチの予約をいれている人も少なくないだろう。上品な振る舞いでオトコを上げたい。しかし、マナーのことはあまり知らない。あなたの株を上げるために留意すべきことは何だろうか。 「フレンチは格式が高いと思われがちですが、あまりに卑屈になっても食事は美味しくありません。最低限のマナーを覚えて楽しみながら食事をすることをおすすめします」。このように話すのは、ケンズカフェ東京(東京・新宿御苑前)の氏家健治シェフ(以下、氏家氏)である。氏家氏は、ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、レストランマエストロ等、高級店で働いた経験をもつ。 同店のガトーショコラは、フジテレビ「有吉くんの正直さんぽ」、TBS「ランク王国」、日本テレビ「ヒルナンデス! 」「おしゃれイズム」「嵐にしやがれ」などで紹介されたことがあるので、ご存知の方も多いことだろう。 ■テーブルマナーで