卵料理はアメリカで人気のメニュー｜どんな種類があるの？

この記事は約 7 分で読めます。 卵料理はアメリカの朝食のメニューでも人気の１つです。もちろん昼や夜にも食べますが、週末にゆっくりした朝の時間を迎えるときには、朝食と昼食を兼ねたブランチタイムにもよく卵料理が出てきます。 アメリカには、そんなブランチ中心のレストランも多くあります。この間、カリフォルニアに旅行した時に、ベニスビーチで、卵料理を専門とする超人気のレストラン「エッグスラット」に行ってきました。 一口かむと、口に中で卵がとろけてしまう朝食のサンドイッチ。自家製のブリオッシュ・バンにはさんだ卵の調理加減が絶妙でした。隣の席では、ガラス瓶に入った、ポテトピューレの上に載ったポーチドエッグを満足そうに食べていました。 ここでは、アメリカの一般家庭でよく調理する、フライドエッグやスクランブルエッグ。今あげたポーチドエッグや、オードブルによく出てくるデビルドエッグなどを作るときのコツを整理

[leoko]

ちょっと前までは、卵の食べ過ぎはいけないと言われていました。でも今では、卵ほど栄養が満載の食品はないと絶賛されています。だったら、いろいろ工夫して、上手に調理したいですね。