新鮮なヤングコーンはヒゲまでおいしい

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：チクキュウはチクワをチンしてからキュウリを入れると楽な上にうまい！ ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 ヤングコーンを求めて川越へやってきた 七月上旬の午前十時に訪れたのは、埼玉県川越市で農家をやっている石田さんの畑。石田さんは季節ごとに様々な野菜を育てており、この時期はトウモロコシや枝豆などの出荷に追われている。 トウモロコシは太陽が昇りはじめると、実に溜め込んだ栄養が茎に逃げるので、せっかくの甘さが落ちてしまう。そのため今日は朝四時から収穫をしていて、とっくに出荷作業は終わっているそうだ。 右のROLLY（ローリー寺西）っぽい後ろ姿の方が石田さん。左は紹介してくれた友人。 トウモロコシとヤングコーンは、同じ畑で栽培されてい

[alivekanade]

ヤングコーンの主役は間違いなくヒゲ。高いけど見つけたら絶対買う。

[cinefuk]

ヤングコーンじゃなくても、鮮度のよいトウモロコシはヒゲがうまい。玉置さんのようにオリーブオイルで焼いて食べたけど、心に残る味だった

[BUNTEN]

(DPZ)「新鮮なヤングコーンはヒゲまでおいしい」生命の神秘を感じる。「トウモロコシは太陽が昇りはじめると、実に溜め込んだ栄養が茎に逃げる」朝取りのわけはそういうことだったのか。

[ken-baan]

ヤングコーンってそんなとこにできてるものなのか…知らなかった！

[keren71]

そんなに手間がかかってるのか。ありがたく頂こう。

[everybodyelse]

ヒゲ付き天ぷらがめっちゃうまそう

[FUmanma]

え、食べられるの？ｗｗｗ

[mur2]

気になる。

[nobinyanmikeko]

60何年か前の帯広では馬車にスイートコーンを山積みして、一本¥5で売りに来たな。

[Wafer]

ヤングコーンというか若き日のニール・ヤング

[yuu-same]

“ HUNTER×HUNTERのパームをイメージしたヤングコーンのヒゲ巻き”

[straychef]

いらない部分の再利用にしてはあまり売ってないしそんなに安くもないな　商品になるのはわずかでほとんど捨てられてるのだろうか

[nakamurataisuke]

ヒゲ付きヤングコーンのバター醤油焼きマジでオススメ

[algot]

どっかに売ってるのかな

[Helfard]

うまそう。

[grisella]

ヒゲも食べられるのか。知らんかった。

[thirty206]

ヒゲは素揚げにして塩振って食うとうまいのよね。

[ykssk1603]

ヤングコーンの本体はヒゲ。ヒゲを食べるためにヤングコーンを買う。

[nowww]

この話をよく聞くけど、実際に食べてみたら、絶賛するほど美味しいものではなかった。一緒に食べていた妹は絶賛していたので好みの問題か。

[sjack]

美味いんだよね〜。売ってないけど。

[mobile_neko]

いいなあ、これは試してみたい！

[agrisearch]

「二番目以降にできる雌穂を摘果（間引き）したもの」

[tamaokiyutaka]

書きました。よろしくお願いいたします。

[machida77]

そう言えば昔は水煮のヤングコーンばかりだったけど今は生のヤングコーンの扱いが増えて買えるようになったなあ。皮もヒゲも取られているけど