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自己流ミネストローネの作り方。 - フリーランス兼業主夫日記
ミネストローネの作り方です。 何を見たわけでもない,全くの自己流。 ニンニク,タマネギ,ソーセージ... ミネストローネの作り方です。 何を見たわけでもない,全くの自己流。 ニンニク,タマネギ,ソーセージを炒める。 ニンニクはみじん切り。 タマネギは1cm角。 ソーセージは5mmぐらいの厚さの輪切り。 鍋にオリーブオイルを熱してニンニクを入れて少し置き,ソーセージを入れて軽く炒め,タマネギを入れて透き通ってくるまで炒めます。 油はなんでもいいと思いますが,香りもよく体にもよさそうなのでオリーブオイルを。 (今は冬なので白く固まってしまっています……) 味を出すために肉類が何か必要ですが,安いハムだと,炒めても味がしません。そのまま煮たらなおさらです(カップラーメンの謎肉と同じになっちゃいます)。私はやはりソーセージ類がいいと思います。 とりもも肉でもいいと思いますが,豚肉・牛肉はどうだろう? やったことがないのでわかりません……。 水と他の具材,トマト缶を加えて煮る。 水とトマト缶,他の具材を
2017/01/16 リンク