食と農の未来を切り拓く、新時代の人材育成に迫る。 | 記事広告アーカイブ | 東洋経済オンライン

世界各地の農業問題や人口増加に伴う食料不足、国家間の経済格差の拡大など、地球規模で解決すべき社会的課題が山積する現代にあって、人材育成という観点から課題解決を目指す大学がある。「知の拠点」である大学として果たすべき役割、そして独自の人材育成方針とは。 人口70億人を突破した現在、 深刻化する食料不足や貧困問題 徹底した利益追求や効率優先の経済活動が繰り広げられる現代社会。大量生産・大量消費・大量廃棄のサイクルによって成り立つ豊かさや繁栄の裏で、食と農をめぐり多様な課題が生じている。人口が70億人を突破したことで世界の食料確保問題は年々深刻さを増し、食品ロスの増加や食の安全・安心に関する問題も後を絶たない。さらに、グローバル化に伴って国家間で貧富の差が拡大し、とりわけ貧しい国々・地域においては食料不足による飢餓問題の解決が急務になっている。こうした課題を解決するために、今、あらためて農業のあ