｢味噌でおにぎり｣災害時に心を支える食のコツ

東日本大震災から間もなく10年。大きな災害が起きたとき、何をどう食べるか。今ぱっとイメージができるでしょうか。 当時は、”避難所ではなく自宅で生活を送っていた方”も多くいました。今回はそうした在宅避難の食事について考えていきます。 さて、災害時であっても、「1週間程度、普段に近い食事や栄養をとれる準備が大切だ」ということを、前回記事で取り上げました。食事のクオリティを上げることは、心を支える効果もあるからです。 「大変なときに、普段に近い食事とか栄養とか、無理でしょ」 そう思う方もいるかもしれません。しかし、災害時の食の記憶を教えてもらう投稿企画「思い出レシピ」には、そんな在宅避難の際にも役に立つアイデアをたくさん送っていただきました。 その500通の中から、在宅避難初期にできるだけ“気を楽にして“乗り切れるコツをご紹介します。 災害時に好んで食べられたものからわかること 以下は、集まった

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食事の質を維持するために水と火の備蓄を徹底する。水や火なしでも食べれるものを予想していたからびっくりしたけど納得した。

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ミソギリー