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アサヒが「ビール風味の低アル飲料」に託す使命
「アルコール度数0.5%のビールなんて、何のために飲むの?」 アサヒビールの梶浦瑞穂・新価値創造推進... 「アルコール度数0.5%のビールなんて、何のために飲むの?」 アサヒビールの梶浦瑞穂・新価値創造推進部部長は、大のビール好きだ。「低アルコールビール」開発の報告を受けたとき、心の内ではこう思ったという。 だが完成品を試飲し、態度を改めた。アルコール度数0.5%ながら、一般のビールと同様の風味を感じたからだ。アサヒビールはこの低アルコール飲料を「アサヒ ビアリー」として3月30日に発売した。 酒税法で「酒類」はアルコール度数1%以上のものすべてを指す。しかし、低アルコールに明確な定義はない。目安としては、ウイスキーなどを含めた酒類全般で、おおよそ度数10%未満のものとされる。そこで、各社がアルコール度数を抑えつつも楽しめるものとして目をつけているのが、3%未満の度数だ。 背景に健康志向と適正飲酒促進の動き 低アルコール飲料への注目は以前から高まっていた。酒類メーカーにおいて、消費者の健康を考