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アイスクリームの「コーン」知られざるトップ企業
その役割は明確である。メインプレイヤーであるアイスクリームを引き立てるように、アイスクリームを乗... その役割は明確である。メインプレイヤーであるアイスクリームを引き立てるように、アイスクリームを乗せて落とさないようにすることだ。だが、支えるのは大変な仕事である。だからこそデビッド・ジョージは、コーンにはもっと敬意が払われるべきだと考えている。 彼は真っ赤なコーンの箱を前にして、「車にはさまざまな工学が関わっていることを知っていますよね」と尋ねる。「シンプルなコーンは単純なようでいて、そう単純ではないんだ」。 北米最大のコーンメーカーの正体 ジョージは北米最大のアイスクリームコーンメーカーであるジョイ・ベーキング・グループの3代目社長だ。ジョイという名前は知らなくても、おそらくそのコーンを食べたことはあるだろう。ミスター・ソフティーもデイリークイーンもジョージの顧客だし、近所のアイスクリーム屋も多分そうだ。 毎年、多くのフレーバーやトッピング、はやりのスイーツなど、アイスクリームの世界が拡