食卓を彩る野菜たち、実は異形の突然変異体 - 鳥居啓子｜論座アーカイブ

食卓を彩る野菜たち、実は異形の突然変異体 「天然」の植物にとっての「遺伝子組み換え」と「ゲノム編集」 （1） 鳥居啓子 テキサス大学オースティン校冠教授 名古屋大学客員教授 「中国の研究者がヒト胚のゲノム編集を行い、そして双子のゲノム編集ベビーが誕生した」。昨年11月末の突然のニュースに、分子生物学者や医学研究者の間には衝撃が走った。当の研究者が国際会議で語った内容を見る限り、医療に必須な措置であったとは言い難く、倫理的問題や人権問題（ゲノム情報のプライバシー）などを無視した暴走である。科学者や医療従事者のコミュニティーを超えた国際社会全体の指針づくりが早急に望まれる。 一方、植物科学・バイオ分野では、ゲノム編集は地球環境変動に適合した作物の育種に革命をもたらすテクノロジーとして大きく期待されている。そこは、ヒトへの応用の是非について議論が沸騰するのとは一線を画している。しかし、「ゲノム編

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そうそう。農業ってのは突然変異で産まれた異形の動植物を育てる自然の対極にある営み。エコでロハスでナチュラルでセレブな方々はそれを理解していない。

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これは勉強になりそうだけどログインしないと見れない。

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“農業の歴史の中、食べ物としての魅力が増した突然変異体（ミュータント）が選抜され、改良され、今日に見るバラエティーに富んだ野菜たちとなった。”

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（なんと）キャベツ、カリフラワー、ブロッコリーにロマネスコ。芽キャベツ、ケール...実はこれら野菜はすべてBrassica oleracea（ヤセイカンラン：野生甘藍）という学名の、アブラナ科の同一種である

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「天然」の植物にとっての「遺伝子組み換え」と「ゲノム編集」