暑い夏の定番、インドとパキスタン結ぶドリンク

パキスタンの都市カラチの露店で提供されるルーアフザ（2022年5月25日撮影）。(c)Rizwan TABASSUM / AFP 【7月1日 AFP】3度の戦争と数えきれないほどの衝突を経験してきたインドとパキスタン両国で、暑い時期になると共通して人気を博すものがある。115年の歴史を持つ秘密のレシピで調合された赤い色の清涼飲料だ。 「ルーアフザ（Rooh Afza）」はハーブと果物を調合した非常に甘い濃縮飲料で、「魂の清涼剤」を意味する。1947年のパキスタン独立を生き延びただけではなく、いまでも両国で大人気だ。 ある猛暑の日、インドの首都中心部オールドデリー（Old Delhi）。店主のフィローザさんは、狭い路地にバイクで届けられた氷の塊を、金属製の大きな容器に入れ細かく砕く。 ルーアフザのふたを開け、粘り気のある、口紅のように赤い色のシロップを振りかける。牛乳も加え、スイカのかけらも

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かき氷っぽい。「魂の清涼剤」と呼ぶネーミングセンスよい。

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「シャルバット・エ・モハバット（Sharbat e Mohabbat、愛の飲み物の意）」日本でいうと愛のスコール的な…https://www.dairy-milk.co.jp/skal