【生姜】保存食4品 | 農家直送・無農薬野菜 あるまま農園

サッと使えて便利な保存食を4品 左上から時計回りで ★生姜味噌 みじん切りした生姜を 菜種油でツンとした匂いが無くなるまでしっかり炒め 白ごま・味噌・みりんを加え照りがでるまで炒める 長ネギを入れても美味です 使い方はご飯にのせたり お湯に溶けば即席味噌汁に 外食や甘いモノを食べて身体が陰性に傾いてる時に とっても美味しく感じる味です ★生姜酢 これからレタスなどサラダ野菜の季節に向け 手作りドレッシングに便利なお酢 刻んだ生姜にお酢を注ぐだけ 風味の良い千鳥酢やビネガーに漬けるのがオススメです ★生姜の佃煮 みじん切り生姜を 辛味が飛ぶまでお酒と水で煮て 醤油・お好みでみりんを入れ 水分が無くなるまで煮詰める 3日程ねかせ味が馴染んだ方が美味 ご飯に混ぜてちらし寿司やお稲荷さんに ★干し生姜 スライスし天日で乾燥 お茶やスープにポンと入れると ジンジャー風味に ご飯を炊く時に入れても美味