シリコンバレー地方版: [再掲載] アメリカの生卵食べてます。

2008年1月28日掲載 過去ログに埋れていたので再掲載。大型リコールのあった後ではありますが。。。 生卵が大好きな編集長は、卵ご飯が好物で、そばにもカレーにも生卵をかけて食べます。これはアメリカに来ても変わっていません。 カリフォルニアではレストランなどで卵を生で出すことが禁止されていて、FDA（米食品医薬品局）からも生卵を食べないように指導する通達が出されています。このため、多くの日本人がアメリカの卵は生では食べられないと考え、大好きな卵ご飯やすき焼きを我慢したり、高価な殺菌済み（Pasteurized）の卵を使ったりしています。 しかし、本当にアメリカの卵のほうが日本より危険なのでしょうか？ アメリカでは過去に溶いた卵の液体を運んだトラックで洗浄せずにアイスクリームを運んだために大規模な食中毒を出したことがあり、この再発防止策として卵の管理が徹底され、生食の警告も厳しくなりました。こ

[mayumiura]

朗報！