健康志向の高まりで、ヨーグルト市場は3年連続拡大

矢野経済研究所の和洋菓子・デザート類市場に関する調査によると、2011年度の市場規模は前年度比0.7％減の2兆543億円と、2年ぶりに減少したことが分かった。しかし、分野別に見ると、ヨーグルト市場は好調なようだ。 矢野経済研究所は1月30日、和洋菓子・デザート類市場に関する調査結果を発表。2011年度の市場規模はメーカー出荷金額ベースで前年度比0.7％減の2兆543億円と、2年ぶりに減少したことが分かった。 同研究所では「少子高齢化に伴う人口減少で食需要は頭打ちとなる中、量販店やコンビニエンスストアの限られた売り場において、製品カテゴリーの垣根を越えたパイの奪い合いが続いており、嗜好品である菓子市場は厳しい状態が続いている」とコメント。2012年度の市場規模を同1.6％減の2兆220億円と予測している。 市場全体としては軟調な推移をたどっているが、分野別に見るとヨーグルト市場は、前年度比4

[yu76]

矢野経済研究所の和洋菓子・デザート類市場に関する調査によると、2011年度の市場規模は前年度比0.7％減の2兆543億円と、2年ぶりに減少。しかし、分野別に見ると、ヨーグルト市場は好調。