ウナギに関する情報：水産庁

ウナギ産業価値連鎖トレーサビリティ導入評価プロジェクト 水産庁はシラスウナギの不透明な漁獲・流通対策として、改正漁業法による罰則強化、知事許可化による漁業管理強化（令和5年12月）、そして水産流通適正化法を適用（令和7年12月）します。これらの制度を確実に現場実装することにより適法に漁獲されたシラスウナギの流通を目指しています。 現場実態に応じたトレーサビリティの仕組みを導入する具体策を特定するため2022年7月から2023年3月まで「ウナギ産業価値連鎖トレーサビリティ導入評価プロジェクト」に取り組みました。この調査は株式会社野村アグリプランニング＆アドバイザリーと株式会社デンソーの参画、一般社団法人日本シラスウナギ取扱者協議会、一般社団法人全日本持続的養鰻機構、経営工学領域の学識者、地域行政・事業者の協力を得て少ない負担で使用感の良い技術は何か、導入するとどんな社会・経済価値が生ずるかと