アズキ 日本から大陸に渡った作物

白菜に葱，大根，人参──こうした野菜はどれも日本の食卓に欠かせないものだが，来歴をたどれば全て原産地は海外だ。たとえば白菜の原産地は中国北部，人参の原産地はアフガニスタンやイランのあたりとされる。大陸から海を渡ってきた縄文人や渡来人と同様，野菜もまた海の彼方からこの日本列島へやってきたのだ。しかしゲノム解析によって，赤飯やあんこに使われるアズキが縄文時代の日本列島で作物に変化し，アジアの大陸地域へ広まった作物であることが明らかになった。この研究を行った，国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）上級研究員の内藤健に話を聞いた。 続きは2024年2月特大号の誌面でどうぞ。 協力 内藤 健（ないとう・けん） 農研機構遺伝資源研究センター上級研究員。農業への応用の観点から，海沿いや乾燥地，寒冷地など様々な環境に適応する野生アズキ類を幅広く研究している。 サイト内の関連記事を読むゲ

[otoan52]

そうなん！？甘い豆の食べ方は珍しいとは聞いてたけど豆自体も日本原産だったのか。

[fog-og-frog2]

大豆の原産国はアジアだけど、大豆の英語名Soybeanは日本(薩摩藩)の醤油(そい)→Soy→その原料の豆だからSoybeanと呼ばれるようになったと聞いた。

[agrisearch]

内藤健氏「農研機構遺伝資源研究センター上級研究員。農業への応用の観点から，海沿いや乾燥地，寒冷地など様々な環境に適応する野生アズキ類を幅広く研究している」

[mangakoji]

“しかしゲノム解析によって，赤飯やあんこに使われるアズキが縄文時代の日本列島で作物に変化し，アジアの大陸地域へ広まった作物であることが明らかになった。”

[zauberberg]

大陸に渡ったのはいつ頃だろう。そういえば、小学生のとき「あーずきたった、煮えたった」というわらべ唄で遊んだ。最後に小豆が煮えると逃げ遅れた子供が食われて鬼になるルール。友達の悲鳴が今でも耳に残っている

[kakaku01]

西側諸国は豆を甘くして食う習慣がなく、抹茶味は好んでもあんこ類は苦手に感じるとはよく聞く。生まれも育ちも日本の身としてはあんこのどこに苦手になるクセや匂いがあるのか全くわからないという。

[KoshianX]

ほー、小豆は日本原産なのか。もしかして大豆もだったりするのかな

[brightsoda]

>sjn azuki ally

[sjn]

妖怪あずきあらいもついていって世界へ？