“無断キャンセル コース料理なら全額請求”業界などが指針 | NHKニュース

飲食業界で予約の無断キャンセルが問題となる中、忘年会シーズンを前に、全国の飲食店が加盟する業界団体などは、無断でキャンセルした客に対し料金を請求できるとする指針を初めてまとめました。 それによりますと、予約の無断キャンセルが飲食業界全体に与えている損害は食材の廃棄などで年間およそ2000億円に上るとみられる一方、キャンセル料を請求している店はごく一部にとどまるとしています。 このため、無断キャンセルによって飲食店に何らかの損害が出た際は、民法に基づき、客に対して損害賠償を請求することが可能だと指摘しました。 具体的には、コース料理を予約していた場合は料金の全額を、席だけの予約の場合でも店の平均の客単価の５割程度を請求できるとしています。 そのうえで、無断キャンセルの防止に向けて、店側に予約の再確認などの徹底を求め、消費者側にも「店に行けないことがわかった時点で連絡してほしい」と呼びかけてい

[nakakzs]

足並み揃えて、完全前金制にしてしまえばいいと思う。

[mizuka_123]

クレカ登録必須でいいのでは

[nlogn]

逆に予約が通っていなかった時はどうなるの？先日やられた。人数多いと困るなんてもんじゃない。

[mather314]

無断キャンセルした顧客に関する情報を各飲食店が共有するネットワークの話って以前なかったっけ？

[chokovi]

多くが学生（=クレカない）、大人数（=払えない）

[hajimechan0323]

Webだと捨てアド、偽TEL。電話でもシカト。で請求のしようが無いのでは。常習犯は抑えられるけど、魔が差した人は抑えられない気がする。

[nil0303]

要は予約のために事前回収できればいいんだから、カードがないなら先に店に直接行って金払えで良いのでは。

[mengold]

指針はどうでもいいけど、どうやってその料金回収すんの？って話でしょ。

[z1h4784]

外国人に自国に帰られてしまったら請求のやりようもないんだし、前金にすべきだと思うのだが

[fumirin5]

現金決済でなければ、解決方法はいくつか有ると思う。

[sawarabi0130]

後からだと請求しても連絡先が正しくなかったりバックレられたりしたらどうにもならないので前払制にするのが現実的だろう。食材の調達前に支払われなかったら一方的に契約破棄できるように法整備できるといいのかな

[Lat]

昨日のニュースだと半額とか書かれていて心配したが全額とのことで安心した。／予約内容や店舗の規模によって、事前にバイトの人数を調整するとかするだろうから半額だと赤字もあると思っていたので安心した。

[deep_one]

「実行できるか」を懸念するのは無意味だな。これはむしろ「キャンセル料を取るぞ」という態度を示すことで無断キャンセル自体を抑制したいという施策だから。現状は電話一本入れることを求めてるだけだからな。

[kaipu1224]

キャンセルビジネスで善意踏みにじられた経験あるからなんとも。

[cogen]

ぐるなびとかホットペッパーみたいなところがデポジットを取る仲介サービスをすればいいと思うのだけど、何でやらないのだろう？何かハードルがあるのかな。

[shinoppie]

機会損失があるから、小さい店とかはやられてるのかわいそう

[miyake652]

ここまで問題になるほど無断キャンセルが多かったのだということに衝撃

[kurotsuraherasagi]

やんごとなき理由で（無断ではないが）行きつけの店を直前キャンセルしたらお金かからなかったのは正直嬉しかったし、そういう信頼関係ありきでの運用が効率いいだろうけど、現実はな…。システムよりも人間が悪い

[Nyoho]

20年前学生の頃は普通に電話で名前と番号を告げるだけで予約していたけど、アカウントも取りパスワードも厳重に管理して買い物をするのに慣れたから電話一本予約でやってくださることがむしろ不安な感覚になってきた

[Ingunial]

中国の信用スコア真似して予約サイト作れば上手く行くと思うので誰かやって。

[mamma_mia_guangzhou]

美容院でもこういう被害があるらしい。クレジットカードで前払いするようにしたらいいのに。

[lifefucker]

ぐるなびチャンスでしょ

[alt-native]

無断キャンセルする人間ってどんな奴なんだろ..

[demodemodatte]

ホテルもそうしてほしい、予約だけとって現金決済選んで無断キャンセルなんてよくあるもの。

[uturi]

ルールとしては納得できるが、実施するためには個人経営でもクレカ会社と契約しなきゃいけなかったり完全前金制になったりとハードルが高過ぎる気がする。ガイドライン程度で終わりそう。

[hinbass]

ネット予約でクレカ登録必須にしようぜ。予約システムが客に有利すぎる。

[sirakebu]

会社の飲み会の幹事を任せられる若手社員には地獄やな。

[hatebutabooboo]

コース料理は前払いにすれば？

[hakuoh]

前金制とか、クレジットカード制でいいと思う。今は飲食店側が不利すぎる。

[tGsQqV]

クレカ以外にも前払いの方法いくつか用意するのは？規模が小さなとこだと厳しいか…

[TakamoriTarou]

過払い金返金が終わって死にそうな弁護士、司法書士がこの手の小口債権回収に乗り出したらおもしろいと思う。前金制は幹事が先に集めるのが無理だから…。クレカも同じ。

[tanayuki00]

どんどん請求すればいいと思う。回収できなかったとしても社会に根づけば一定の抑止力にはなるはず。

[debtengineer]

指針でなんとかなるもん？ 法律はどうなんでしょ？ 前金制が無難な気がする

[daybeforeyesterday]

うーむ

[dzod]

前金制にして客が泣く羽目になった成人式の着物事件というのもあったな。料理ぐらいなら持ち逃げっていう可能性はないか

[nikoli]

コース料理の宴会中心の居酒屋と銀座の寿司屋は全然事情が違うと思う。コース料理のお店はどんどんやるべき。民法があるから業界が指針を出すまでのことではない。

[kote2kote2]

前払い制にしよう。料理の値段かと思ったらチャージ料を後から言われて困る店もあったので。

[pernodoom]

飲食店で働いた事無い人はこの辺の気持ちわからないよね。