朝日新聞デジタル：捨てる食品減らそう ８月から３５社、流通で実験 - 経済・マネー

賞味期限前に返品などで捨てられる食品の無駄を減らそうと、メーカーと卸業者、小売業者の計３５社が８月から半年間、流通の業界ルールを緩める実験を始める。効果があれば、来年にも業界に広げる方針だ。 食品業界には「３分の１ルール」という商習慣がある。例えばメーカーや卸業者は、１月１日につくられた賞味期限が３月末の食品について、期限までの３分の１（１月末）までに小売業者に納品できない商品を廃棄。一方の小売業者は、期限まで残り３分の１（２月末）を過ぎた商品を店頭から撤去している。 実験はこれらを２分の１にする。１月１日につくられ賞味期限が３月末の商品なら、メーカー側が廃棄するのは２月半ばまでに納品できなかった商品で、小売り側は３月に入っても売る。販売前の廃棄を減らすのが狙い。店頭にはより古い商品が並ぶため、消費者が嫌がれば実験効果は弱まることになる。 続きを読む関連記事食品ロス削減へ、小売業者ら実

[kotogusa]

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[SasakiTakahiro]

食品業界には「３分の１ルール」という商習慣がある。

[frothmouth]

へえ

[daybeforeyesterday]

ﾍﾗｿうーむ

[solidstatesociety]

家庭でどう効果的に保存するか相乗的にやらんとまたザルだと思われる

[jt_noSke]

ふーむ

[equilibrista]

『店頭にはより古い商品が並ぶため、消費者が嫌がれば実験効果は弱まる』