青山 L'edge D'or（レジドア）でランチ。 - Bizlog

イーコンセプトはグッド・コンセプトです。フードビジネスの業態開発・コンセプト開発を承ります。 BizlogはWeblogをもじってBusiness logでBizlogです。:-) 徒然なるままに日々の草ぐさを書き綴ります。 青山キラー通りに先月（2007年8月）27日オープンしたばかりのL'edge D'or（レジドア）訪問。ランチを頂いた。 ランチタイムは12時から14時、14時から17時までカフェタイム、18時からディナータイムだ。ランチは1000円。サラダ、パン、今日のメインは鴨のコンフィ、鮮魚、ポーク、ビーフ（但し500円アップ）から選ぶ。これにデザート：今日はレモンパイ、ドリンク付きである。お得である。 魚にしようかポークにするかそれともと迷った末に、鴨のコンフィを選んだ。サラダとパンを頂いて待つこと暫し、皿に盛られた鴨（とは言っても胸肉ではなく骨付きもも肉）のコンフィがやっ