「トランス脂肪酸」摂りすぎは危険 心臓に悪いし、記憶力も低下する

摂り過ぎると心臓疾患のリスクが高まるとされ、欧米では使用が規制されるケースもある「トランス脂肪酸」。最新の研究では、記憶力が低下する傾向にあることが報告されている。 トランス脂肪酸は、牛肉や乳製品などに微量に含まれる天然由来のものと、人工的に生成されるものがある。人工の方は、液体の「植物油」に水素を添加して硬化させ、固体の「油脂」を製造する工程で生成される。これを原料とするマーガリンやショートニング、さらにショートニングを使用して作るパンやケーキ、スナック菓子、揚げ物などに含まれている。 思い出せた単語に約10％の差 トランス脂肪酸は、血中の悪玉（LDL）コレステロールを増やし、善玉（HDL）コレステロールを減らす働きがあり、日常的に多量に摂取すると心臓疾患のリスクが高まるとされる。日本での1日あたりの平均摂取量は0.7g、摂取エネルギーに占めるトランス脂肪酸の割合は0.3％と推計されてい

[daybeforeyesterday]

うーむ

[Outfielder]

トランス脂肪酸はもう取らんす

[solidstatesociety]

食い過ぎの国から危険って発せられているところも含めて、バランスを考えればいいかな。

[sukekyo]

ドーナツばかり食べてるとアホになるってことか。