世界に類のない市場/築地の魅力語り合うシンポ

（写真）築地市場について語り合う(左から)中澤誠氏、中沢新一氏、森山高至氏、兼松紘一郎氏＝２７日、東京・築地市場内 東京都築地市場（中央区）のさまざまな魅力を語りあうシンポジウムが２７日、同市場内で開かれ、２００人が参加しました。主催は同市場の仲卸業者でつくる「築地女将（おかみ）さん会」（山口タイ代表）。 パネリストとして中沢新一（人類学者）、森山高至（建築エコノミスト）、兼松紘一郎（建築家）、中澤誠（全労連・東京中央市場労働組合委員長）の４氏が発言しました。 中沢氏は築地市場の豊洲移転計画に対し、「築地市場がいかに豊かで文化的な富が隠れているかを明らかにすることが大事だ」と強調。日本を訪れた欧州の研究者が、築地では仲卸業者が役割を果たして食材の味の水準を保っていることを知ると驚くと紹介し、「世界に類のない厚みを発揮しているのが築地だ」と述べました。 中澤氏は、築地市場では全国から集荷し生

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築地と豊洲は両方撤去で(´・ω・｀)