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知内町 ニラの収穫盛ん - NHK 北海道 NEWS WEB
道内一のニラの産地、道南の知内町で最もおいしいとされる「一番ニラ」の収穫が盛んに行われています。 ... 道内一のニラの産地、道南の知内町で最もおいしいとされる「一番ニラ」の収穫が盛んに行われています。 知内町では今月上旬から一番ニラの収穫が始まり、このうち大嶋貢さんのハウスでは、大きく育ったニラを鎌を使って丁寧に刈り取っていました。 知内町は、去年のニラの生産量が１７００トンあまりで道内全体の７割近くを占めています。 ニラは年に数回収穫の時期を迎えますが、その年初めて収穫される一番ニラは葉が柔らかく甘味も強いため、最もおいしいとされています。 大嶋さんは「ことしは色づきも大きさも十分でとてもよい出来です。 おひたしにしても美味しいのですが、寒い時期なので鍋でも食べてもらいたい」と話していました。 一番ニラの収穫はことし３月ごろまで続き、道内のほか、東京などにも出荷されます。
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2016/01/26 リンク