Yahoo!ニュース - 「餃子の王将」、なぜ本場中国で失敗したのか （東洋経済オンライン）

11月5日、「餃子の王将」で知られる王将フードサービスが、中国子会社の王将餃子(大連)餐飲有限公司を解散すると発表した。2005年に中国に進出し、遼寧省の大連市で最大6店舗まで運営していたというが、経営が軌道に乗らず、撤退に追い込まれた。 【詳細画像または表】 日本では全国にフランチャイズを含めて650店舗以上を展開する餃子の王将。満を持して「本場」に乗り込んだはずが、思わぬ敗北を喫する形となった。その要因はどこにあったのだろうか。 たまたまこの夏、大連を訪れ街中を歩いていたら、大きな広場の一等地に王将の店舗を見かけた。店の前を通っただけなので何とも言えないが、お昼時なのにお客はそれほど多くなく、日本ではたいてい行列ができているイメージを持つ筆者は、「王将らしくない」と感じざるを得なかった。 ■ 日本の味が受け入れられなかった？ 食習慣の異なる海外で飲食事業を成功させる難しさはよ

[einbelt]

これは日本を含めた中国以外でも言える事。韓国行った時、日本料理はアレンジされたものばかりだったし(蕎麦なんてかき氷と混ぜられてたし)逆に韓国人の友達からは「日本の冷麺は冷麺じゃない。クソすぎる」と言われ

[tanusai]

「日本ではたいてい行列ができているイメージ」店舗数の大部分がある地元の関西では、行列が出来ている方が王将らしくありませんが。

[TM2501]

この記事はいい。ツッコミどころが殆ど無く同意しながら読める。良い考察

[k-noto3]

単純に考えて、日本で「イタリア風日本料理」の店を出店しても売れないのは確実かと。むしろ中国人のプライドからしたらバカにされてると思うのでは？

[nuicksilver]

油っぽくて薬くさいゲテモノだからだろう。焼きと揚げもやればいいのに全部が油ドバドバ炒め物。日本の味覚は幼稚だ。この特集は良い

[nomitori]

“「鍋貼(グオティエ)」という別の名前の料理”　実際王将は日本でも厨房内では鍋貼って呼んどるしな、発音（コーテル）はだいぶ変化しとるが…

[hakodama]

中国で餃子と言えば水餃子で、焼餃子は半額シール品みたいな扱いだもんな

[daybeforeyesterday]

おう、しょ(そ)うか