h163932のブックマーク / 2017年8月20日

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h163932 2017/08/20

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ゴーヤは大人ニキビ・ダイエットなど夏の悩み改善に - 一日一食×読書でダイエット脳を育てるブログ

夏の風物詩とも言える「ゴーヤ」。 10数年ほど前までは、沖縄名産の珍しい野菜とされていましたが、年々人気野菜となり、一般のスーパーでもこの時期のイチオシ野菜ですね。その一方で、独特の苦味が苦手という方もまだまだ多いことでしょう。しかしゴーヤには夏の美容やダイエットなどの悩みを解決してくれるエキスがたくさん詰まっているので、食べやすい方法でいただいておきましょう。ゴーヤの苦味は「ククルビタシン」ゴーヤの独特の苦味はポリフェノールの一種である「ククルビタシン」です。ポリフェノールと同じく、活性酸素の働きを押さえ、紫外線によるメラニン色素の抑制や、毛細血管を丈夫にして血流を良くする働きが期待できます。美白や血色の良いお肌への改善にもいいでしょう。ゴーヤは優れた美養食？他に糖質の代謝で必要なビタミンB群が多く、太る原因の1つでもあるインスリンの分泌を抑えるので、体脂肪の蓄積が抑えら