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食と隠岐の島に関するkaitosterのブックマーク (1)

隠岐の島でアメフラシを食べる
島根県の沖合にうかぶ隠岐の島。ここでは他の地域ではめったに食べることのない食材が食べられているのだとか。その名もアメフラシ。つつくと紫の煙みたいなものを出す、あのなんだかわからない水辺の生き物である。食べられるのか、あれ。
kaitoster 2013/08/08
『アメフラシは地域によっては毒があると言われることがあるらしい。しかしそれは食べている海草によって左右されるらしく、たまたま隠岐の島のこのあたりに住むベコには毒がないということのようだ』

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