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ふるさと納税でコールマンやモンベル、ユニフレーム製品をいただく！
ふるさと納税でキャンプ用品！ ふるさと納税の仕組みを活用してアウトドアグッズをお得に入手するオススメの方法は「寄付の返礼品としてモンベルのポイントを入手し、モンベルストアで好きなキャンプ用品と交換する」ことです。 寄付の返礼品としてキャンプ用品を取り揃えている地方自治体もありますが、例えば「寄付額の何割相当の商品が返ってくるか（＝寄付金に対する返礼率）」が悪かったり、本当に欲しいキャンプ用品だけを単独で選ぶことができなかったりと利便性がイマイチと感じます。 モンベルのポイントを経由してキャンプ用品と交換する方法であれば、 寄付金に対する返礼率は約５割と高い（～2017年6月） モンベルストア店頭に置いてある商品を自由に購入できる モンベルのオンラインショップでも購入できる ポイントだけでは不足する商品でも差額を支払えば入手できる 無料でモンベルクラブの会員になれる（通常は年会費１５００円）
最新調理テクニック紹介『トランスグルミターゼを使った成形ローストビーフ』 | 食育通信 online
久しぶりに最新調理テクニックのご紹介です。家庭ではまったく役に立ちませんが、2017年はもう少し積極的に最新調理テクニックをご紹介したいと思います。 今回登場するのはトランスグルミターゼを使ったテクニック。トランスグルミターゼはタンパク質架橋化酵素という肉や魚の身のタンパク質同士をくっつける接着剤です。味の素社が放線菌から取り出すことに成功し「アクティバ」という商品名で業務用として売られています。ちなみにトランスグルミターゼは自然界にも多く存在し、特に動物の皮膚に多い酵素です。安全なのでご安心を。 一般的にはかまぼこなどの水産加工の分野での活用が期待されています。このトランスグルミターゼを使用することで減塩も可能になります。 上記の動画はハーバード大学でおこなわれた化学と料理シリーズの一つ。分子料理で知られるワイリー・ デュフレーヌシェフの説明では肉の結着以外にも大麦にゼラチンを混ぜトラン
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