スタンダード・ミートソースの作り方｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
ミートソースの解説は食育通信online掲載時に多くの方に読んでいただいた記事の一つです。さて、ミートソースの材料はおおまかにいうとひき肉、香味野菜、水分(トマト)、 油脂分。この要素はプロとアマチュアも同じですが、プロとアマチュアの料理の味はかなり違います。今回の主旨はその違いはどういった部分に出てくるのか、という考察。 まず行うのはレシピの比較分析です。レシピの比較分析は分量を%に変えて行います。今回は挽肉を100%とした時の割合で他の材料も計算しました。牛ひき肉が1Kgならそれが100%になるので、ホールトマトが2kgなら200%という具合。また、塩や胡椒、ローリエなどの細かな要素は比較のために省いています。まずはイタリアンの巨匠、落合シェフのレシピ。(ラ・ベットラ パ スタの基本(講談社)より) 牛ひき肉 100% 香味野菜 約23% ホールトマト 200% 赤ワイン 20% オリ
2017年買ってよかった美容グッズ3選 - 今日の善行は明日の蓄え
あけましておめでとうございます。（二回目） 先日の2017年買って良かった物が好評だったので、美容グッズに限定して、再エントリーしたいと思います。 1.ケアプロスト（まつげ美容液） 2.オパールエッセンス（自宅ホワイトニング） 3.Lシステイン まとめ 1.ケアプロスト（まつげ美容液） 人生で一番苦痛な時間は、マツエクを待っている時間。目を閉じてじっと2時間待つって、かなり苦痛じゃないですか？ かといって、つけまは不自然なのでつけたくない。そうすると、自まつ毛を育てるしかない。 ケアプロストは本来、白内障の治療薬何ですが、副作用として「まつげが伸びる」というなんとも嬉しい効果が！ 綿棒に1~2滴染み込ませて、まつげの生え際に塗ります。1ヶ月ほどで、マツエクいらずのふっさふさまつげになれますよ＾＾ 『 CUTE LASH 』 キュートラッシュ 海外の口コミで大ブーム！日本先行販売のまつ毛美容
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