食生活の構造に関する研究 －比較文化的研究の枠組みとして－ ：YASU-KIYO1
食生活の構造に関する研究−比較文化的研究の枠組みとして−宮 岸 哲 也は じ め に この論文の目的は，食生活の構造の図式を再検討し，食生活を比較文化的に捉えるための，基礎的な枠組みを提示することである。 元来，食生活の研究は家政学の領域であり，その背景には学校教育における家庭科教育があった。そして，その根本的な目的は，過去から受け継いだ日本の良き食文化を伝えるとともに，より良い食生活を創造していくことである。そのための自然科学的，社会科学的，人文科学的アプローチが，従来の食生活の研究であったように思われる。 一方，この論文は，日本人の食生活の向上という目的に，直接向かうものではない。この論文において筆者が関心を向けているのは，人類の営みの一つである食生活とは一体どんなものであり，それを明らかにするには，どのような方法が考えられるのかといったことである。 世界中の食生活は様々な様相を呈し
Peebetter -
The guests at the world’s biggest design award, Index: award 2013 at Kulturværftet had the chance to try UiWE’s new urban urinal: StreetPee. It was a truly inspiring award show with a great line up of innovative projects, raising ones hope in humanity. Read about the winning projects at www.designtoimprovelife.dk and see pictures of StreetPee in action at both flashy Index and everyday Sydhavnen.
47NEWS（よんななニュース）
ネットにあふれるクルド人ヘイトの異常さ 差別される側の視点に立ってみたことありますか？「一部の問題で全体を判断しないで」
風疹の疫学みたいなもの - 新小児科医のつぶやき
昨日は今日のエントリーを書くのにエライ手間がかかってしまい、ズルズルと時間切れになり遺憾ながら自然休載になってしまいました。ついでに気力も消耗してしまったので明日も休載にさせて頂きます。ではでは国立感染症研究所の 年齢/年齢群別の風疹抗体保有状況2012年 風疹発生動向調査 これからチョット面白いデータがあったので紹介しておきます。 ■今年の流行の凄さ まず今年の週別の患者数です。 去年と較べて目を剥くような数になっているが判って頂けるかと思います。累積数も当然凄い事になっているわけで、 上のグラフではかえって判り難いのですが、昨年の患者発生数も多くて、 今年とはスケールが違うのですが、それまでに較べて患者発生数が急カーブに増えている事が確認できるかと思います。当然ですがこのデータも参考にして厚労省は風疹対策を考えた事になります。近年では2000年代の初め頃に流行があったはずですが、この時
＜盲導犬＞受刑者に育てられ…初の認定を法相に報告 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース
盲導犬候補の子犬（パピー）を飼育する受刑者向けの教育プログラムで育てられたラブラドルレトリバー（雄、２歳５カ月）が２０日、ユーザーの男性（４８）らと谷垣禎一法相を訪問しプログラムによる初の盲導犬として認定されたことを報告した。 プログラムを導入しているのは、全国４番目のＰＦＩ（官民協働）刑務所として２００８年に運営を開始した「島根あさひ社会復帰促進センター」。０９年から日本盲導犬協会の支援を受け、受刑者がパピーを生後２カ月から１歳になるまで育てている。受刑者に社会貢献の達成感を味わわせ、更生につなげる目的がある。 法務省によると、同センターで昨年度までに８７人の受刑者がプログラムに参加し、２２頭を育てた。うち１頭が施設での訓練を経て今年４月、初めて盲導犬の認定を受けた。 ユーザーの男性は谷垣法相から「盲導犬をお使いになってどうですか」と問われ、「目が悪くなる前のスピードで歩けるように
拍手喝采！Perfumeがカンヌ銀賞で驚愕の最先端ライブ
フランス・カンヌで6月16日から22日まで開催されている世界最大の広告祭「カンヌライオンズ 国際クリエイティビティ・フェスティバル」に日本人アーティストとして初めてゲストとして招待されたPerfumeが、昨日6月20日にプレゼンテーションのステージに立ち、日本の最新のテクノロジーととともに圧倒的なダンスパフォーマンスを披露した。 この日に行われたのは、Perfumeの海外展開用サイト「Perfume official global website」やホログラフィックライブの演出など、数々のPerfumeプロジェクトに携わってきた真鍋大度が出演するセミナー。まだ全受賞作品が出揃っていない段階だが、グローバルサイトは早々とサイバー部門で銀賞（SILVER LION）を受賞しており、会場となったグランドオーディトリアムには世界中から4000人を超えるのクリエイターや広告業界関係者が集結した。 セ
ワタミ（渡辺美樹さん）問題は結構厳しい - やまもといちろうBLOG（ブログ）
さまざま異論もある中で、自民党が公認候補として今回の参院選に立てるというので、いろいろと見聞きしつつ自分なりの意見を整理しているところではあるんですが、正直言いますと、いろんな経験や知識を培ってきたつもりである私の目から見てもちょっと異様な候補者です。 もちろん、経営者がその成功の結果、政治を志すというのはある意味で健全であるし、それはまったく問題にはならないわけですけれども、今回の渡辺さんについていうと、ありとあらゆる身体検査において「望ましくない候補者」という回答が出るにもかかわらず、その知名度や成功相応の集票力があるということでパスられるという、実に珍しいポジションにあります。 もちろん、バッジつける前よりもバッジつけた後に打ち落としたほうが良いと考える人もいるのかもしれませんが、成功した経営者としては多かれ少なかれ出てくる企業スキャンダルについては文字通り地雷原の様相を呈しておりま
中山元の哲学カフェ：日経ビジネスオンライン
このコラムについて 「約束する」「働く」「記憶する」――。会社や家庭での何気ない行為を取りあげて、その哲学的な意味を掘り下げる哲学入門コラムです。哲学と聞くだけで、難しくてわからないと思う人は多いでしょう。でも、このコラムは哲学のそんなイメージをからりと変え、ぐっと身近なものにしてくれます。哲学への広き門に一歩、足を踏み入れてください。あなたと世界のあらたなつながりが見えてくるでしょう。 記事一覧
中日新聞:小倉トーストの発祥は… 栄の喫茶店「満つ葉」:なごや特走隊(CHUNICHI Web)
トップ > 愛知 > なごや特走隊 > 記事一覧 > 記事 【なごや特走隊】 小倉トーストの発祥は… 栄の喫茶店「満つ葉」 2008年9月15日 発祥の店「満つ葉」の味を受け継ぐあんたっぷりのトースト。小倉トーストではなく、昔からあんトーストの呼び名で親しまれているという＝中区栄３の喫茶店「アリ」で 「小倉トースト」。店によっては「あんトースト」と呼ぶ。バターか、マーガリンを塗ったトーストに、たっぷりの小倉あん。トーストで挟むタイプと、上に塗るタイプがある。「ミスマッチな組み合わせ」と敬遠する人もいるようだが、塩味と甘みが引き立てあって、おいしい。この絶妙なハーモニー。一体、誰が考えたの？ まずは県喫茶飲食生活衛生同業組合（中区栄４）へ。「くどーにゃー甘さで、愛されとる」と理事長の舟橋左門さん（６４）。昭和３０年代から広がり、今や名古屋のどこの喫茶店にもある定番メニューという。「名古屋は城
「牛乳は危ない」説で気になること
執筆者 瀬古 博子 消費生活アドバイザー。食品安全委員会事務局勤務を経て、現在フーコム・アドバイザリーボードの一員。 今月の質問箱 瀬古 博子 2013年6月20日 木曜日 キーワード：アレルギー メディア 栄養 ある大手投稿サイトでこんな趣旨の投稿をみつけました。 “自分の子どもは牛乳アレルギーではないが、給食の牛乳は飲ませていない。かかりつけの小児科医が牛乳は体に悪いと言うからだ。給食費から牛乳代を返してもらうには診断書が必要らしいが、他の学校ではどうなのだろうか。” これに対して、多くの意見が寄せられました。大方は「返金はむり」との内容でしたが、「牛乳は体に悪い」、「自分も子どもに飲ませていない」など同調する意見も少なからず出てきたことに驚かされました。 アンチ牛乳派の意見としては、例えば次のようなものがあります。 (1)牛乳のカルシウムは日本人には不向きだ (2)牛乳は子牛のための
田村智子議員によるワタミの長時間労働告発（参議院厚生労働委員会2013年6月18日）
上西充子 @mu0283 １：参議院厚生労働委員会2013年６月18日 長時間労働とワタミ問題に関する田中智子参院議員（日本共産党）の質疑を以下、文字起こしします。映像はこちらhttp://t.co/1mLj0IZwEE 関連の「しんぶん赤旗」記事 http://t.co/J5ZWTStGEu 2013-06-20 17:42:45 上西充子 @mu0283 ２：田村議員「実は国連社会権規約委員会では、日本の労働時間についても指摘がされています。相当数の労働者が著しい長時間労働に従事し続けていることを懸念する、長時間労働を防止するための措置を強化することを勧告する、と、こういう風になっているんですね。」 2013-06-20 17:43:18
津田大介公式サイト | ボランティア募集のお知らせ
2013年7月の参院選に向けて、有限会社ネオローグではデータベース作成を手伝ってくださるボランティアの方を募集します。 有限会社ネオローグはジャーナリストの津田大介が代表を務め、有料メールマガジン「津田大介の『メディアの現場」の発行や、選挙情報まとめサイト「tohyo.org」（ http://tohyo.org/ ）、インターネット国民投票「ゼゼヒヒ」（ http://zzhh.jp/ ）といったウェブサイトの運営などをおこなっている会社です。 現在、有限会社ネオローグでは7月の参院選に向けた「立候補者データベース」の制作を進めています。このデータベースは、各候補者の関心領域や意見をわかりやすいかたちで可視化するもので、有権者はこのデータベースを使うことによって、自分の考えに近い候補者を簡単に探し出せるようになります。昨年末にローンチした「インターネット国民投票ゼゼヒヒ」と同じく、津田が
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レヴィ=ストロースの料理構造論 : 料理の三角形から料理の四面体へ(トピックス&オピニオン) | CiNii Research
Pollee - the female urinal at Roskilde Festival on Vimeo