第212話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 六角家系の豚骨臭強め、鶏油（チーユ）たっぷりな家系ラーメンが大好きです。 そんなわけで、今回はJR南武線で川崎駅から2駅、矢向にある六角家姉妹店「雷家」出身と噂されるお店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「絶の味」 「絶の味」の店内 「絶の味」のラーメン 「絶の味」の動画 店舗情報 ■地図 「絶の味」 絶の味（ぜのあじ）、正確なオープン日は不明、おそらく2009年ごろだと思われる。 ネットの情報では出身店は川崎市内、八丁畷にある「雷家」と言われています。 今回お店の方に伺ってみたんですが、うまくはぐらかされてしまい、正確な情報はつかめませんでした、、、 という事で暫定的な家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 六角家 ｜ 雷家 ｜ 絶の味 となります。 iekei-ramenman.hatenablog.com
第133話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 環状2号ラーメンストリート、ご存知の方も多いかと思いますが、横浜市港南区のヤマダ電機から市営地下鉄上永谷駅の間には、たわわに実ったブドウの房のように多くのラーメン店が軒を連ねています。 約1kmの区間に10軒のラーメン店、まさにラーメン好きのユートピア。 そしてその中に家系ラーメン店はそれぞれ異なるテイストのお店が3軒、さぁ今日はどちらに伺おうかな。 「本牧家」本店 「本牧家」本店の店内 「本牧家」本店のラーメン 店舗情報 「本牧家」本店 「本牧家（ほんもくや）」本店、 1986年、横浜市中区本牧間門にて創業、家系御三家とも呼ばれる。 当初は家系総本山吉村家の2号店でしたが、お弟子さんが独立するなどして両店は不仲となる。 その影響で本牧のお店は一時閉店し、その後港南区下永谷に移転オープンした。 家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家（間門） ｜
第183話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 横浜市磯子区森から鶴見区上末吉を結ぶ環状2号線、約25kmほどの沿線には「本牧家」、「環2家」、「とんぱた亭」などの本格家系ラーメン店が点在しています。 今回ご紹介いたします店舗も、環状2号線沿いの歴史ある本格家系ラーメン店です。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「心家」 「心家」の店内 「心家」のラーメン 「心家」の動画 店舗情報 「心家」 心家（こころや）、2007年6月オープン。 環状２号の終点近く、ショッピングモール「トレッサ横浜」から徒歩3、4分の場所にあるこちらのお店。 店名の由来は店主の好きな言葉”心”から。 出身店は都内品川区、京急本線「青物横丁駅」近くにある「まこと家」。 家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 川崎家 ｜ まこと家 ｜ 心家 となる。 iekei-ramenman.hatenablog.com 最寄
番外編 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 目次（タップで各項目に移動できます。） 家系ラーメンマップ リンク 使い方 家系ラーメンマップ 早いものでこのブログを書き始めて1年が経過しました。 この間に神奈川を中心としてたくさんの家系ラーメン店にお邪魔させていただき、たくさんのおいしい家系ラーメンとの出会いがありました。 たかが家系ラーメン、されど家系ラーメン、1974年に吉村家がオープンし、そこから様々な方たちが、豚骨と鶏ガラからとる”だし”と”醤油だれ”を組み合わせたシンプルながら奥の深いスープを試行錯誤され、数多くの”心に残る味”を生み出されて、現在の家系ラーメンの発展があるのだと思うと、各店の方々には感謝の言葉しかありません。 吉村家 お客様は我が味の師なり そんな感動すら与えてくれる家系ラーメンに何か恩返しができないかと考えた結果、もっと多くの方に店炊きの家系ラーメン店の素晴
第186話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 家系総本山吉村家の吉村実氏は、吉村家を開業する前にラーメンショップで修業をされていたというのが通説です。 このことから家系ラーメンのルーツはラーメンショップであると言われますが、今回ご紹介させていただくお店は、まさにそのラーメンショップ出身の家系ラーメン店です。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「せい家」 「せい家」の店内 「せい家」のラーメン 「せい家」の動画 店舗情報 「せい家」 せい家（せいや）、2005年ごろオープン。 都内を中心にチェーン展開する同名の家系ラーメン店「せい家」とは特に関係がないらしい。 店主は以前、同じ横須賀市内のラーメンショップにいらっしゃったそうで、そこから独立してこちらのお店を開店されたらしいです。 せい家の最寄り駅は、あまり近くはないが京急久里浜線「北久里浜駅」、徒歩で約25分、あるいは駅前からバ
2021年8月8日移転オープン！侍渋谷本店のらーめんとチャーシューと半ライス＠渋谷 - 家系ラーメンマン
第331話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、若者の街渋谷で12年間営業する人気の家系ラーメン店にお邪魔してきました。 こちらのお店、「ずるずる、ど↑うも～！SUSURUで↑～す！毎日ラーメン健康生活という事で相変わらずやってるんですけれども」のフレーズでおなじみのSUSURU氏もお気に入りの家系ラーメン店という事で、非常に楽しみです。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「侍」渋谷本店 「侍」渋谷本店の店内 「侍」渋谷本店のラーメン 「侍」渋谷本店の動画 店舗情報 ■地図 「侍」渋谷本店 侍 渋谷本店（さむらい しぶやほんてん）、2009年11月8日、東京都渋谷区渋谷3丁目、明治通り沿いにてオープン。 2021年8月8日に、渋谷駅近く、道玄坂2丁目マークシティ横に移転。 以前の店舗は渋谷駅から徒歩5、6分ほどかかりましたが、移転後はハチ公口から2、3分、井の頭線中央口か
第178話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 六角家出身店の特徴と言えば、強烈な豚骨臭を放つスープ。 この匂い慣れてくるとだんだんクセになってくるから不思議です。 今回ご紹介する店舗は、六角家姉妹店ながら、そこまで強烈な豚骨臭は漂ってきません、その代わり、強めに効いた醤油だれが刺激的で、これまたクセになりそう。 iekei-ramenman.hatenablog.com 目次（タップで各項目に移動できます。） 「横浜家系らーめん りゅう」 「りゅう」の店内 「りゅう」のラーメン 「横浜家系らーめん りゅう」の動画 店舗情報 「横浜家系らーめん りゅう」 「横浜家系らーめん りゅう」、2017年4月オープン。 看板に記載のある通り、家系御三家「六角家」の姉妹店です。 家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 六角家 ｜ りゅう となります。 最寄り駅は京急本線「追浜駅」、近隣には横須賀スタジ
武蔵家出身家系ラーメン店が上大岡に！！9/1オープン「北里家」＠上大岡 - 家系ラーメンマン
第199話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 東京都内に多くの店舗を展開する「武蔵家」、紛らわしいことに同名の系統の違うお店があります。 一つは、元六角家姉妹店「吉祥寺武蔵家」。 かっぱ寿司や、スガキヤとのコラボで有名な方の武蔵家、店名の通り吉祥寺にあります。 当ブログでは、過去にカップ麺と宅麺を紹介させていただきました。 もう一つは、東京都中野区、東京メトロ丸の内線新中野駅近くに本店がある「武蔵家」、こちらはたかさご家のご出身ですが、名前が同じでややこしいので、家系好きの間では”新中野”武蔵家と呼んで区別されています。 今回お邪魔した新店は、後者の新中野武蔵家のながれを汲むお店のようです。 iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.hatenablog.com目次（タップで各項目に移動できます。） 「北里家」 「北里家」の店内 「北里
王道家東京初進出！王道家直系 IEKEI TOKYOのチャーシューメン（3枚）とバラ（1枚）とライス＠末広町 - 家系ラーメンマン
第312話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は7月20日、ついに東京進出を果たした王道家の新店にお邪魔してきました。 オープン日は平日だったのですが、初日から長蛇の列が出来ていたようです。 猛暑の中長時間並ぶのはきついかなと思っていましたが、そこは王道家、便利なシステムを導入して待ち時間も比較的快適に過ごすことが出来ました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 王道家直系「IEKEI TOKYO」 王道家直系「IEKEI TOKYO」の店内 王道家直系「IEKEI TOKYO」のラーメン 王道家直系「IEKEI TOKYO」の動画 店舗情報 ■地図 王道家直系「IEKEI TOKYO」 王道家直系IEKEI TOKYO（おうどうやちょっけい いえけいとうきょう）、2021年7月20日、米国Amazon創業者のジェフ・ベゾス氏が宇宙ロケットの打ち上げに成功したこの日オープン。
番外編 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 Happy Valentine’s Day!! さて、チョコレートよりも家系ラーメンです。 毎月恒例、先月のオススメ店舗を紹介させていただきます！ 2020年1月は、実食ベースで15店、記事の公開ベースで18店の家系ラーメン店にうかがって、美味し～いラーメンを頂いてきました。 その中から、特に皆様にも行っていただきたい店舗をピックアップしてご紹介したいと思います。 是非、最後までお付き合いのほど、よろしくお願いいたします！！ まえがき その1 幸家 川崎大師店 その2 川崎家 榎町店 その3 王道之印 その4 杉田家 その5 六角家 まとめ まえがき 店舗の選定基準はあくまでも家系ラーメンマンの独断と偏見で行っております。 食べ歩きあるあるなのですが、営業時間、定休日などはしっかり確認してから行かれることをおすすめします。 私もよく、お店に行
第155話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 キャベツラーメンを売りにしている家系ラーメン店は何店舗かありますが、今回ご紹介するお店の目玉は「キャベ玉ラーメン」、キャベツの他にも新鮮野菜がたっぷり揃ってます。 iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.hatenablog.com 目次（タップで各項目に移動できます。） 「横浜ラーメン厨房うえむらや」 「うえむらや」の店内 「うえむらや」のラーメン 「うえむらや」の動画 店舗情報 「横浜ラーメン厨房うえむらや」 「うえむらや」、1994年8月オープン。 創業26年の老舗ですが、どこかのお店で修業したわけではなく、近くにある家系ラーメン店「介一家うりゅう」の味をヒントに独学で家系ラーメンを作られたそうです。 「うえむらや」の最寄り駅はJR横浜線の鴨居駅。 ららぽーと横浜が近くにあり交通の便
第129話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 魅惑の響き、「朝ラー」。 ラーメン好きにとって、朝食からラーメンを食べるというのはテンションの上がる事の一つです、しかもそれが家系ラーメンだったらもう最高。 という事で今回は、朝4時から営業されているこちらのお店に伺ってきました。 「どんとこい家」 どんとこい家の店内 どんとこい家のラーメン 店舗情報 「どんとこい家」 「どんとこい家」、以前は相鉄本線天王町駅近くで、昼は家系ラーメン、夜はカラオケBARという変わった営業をしていたお店で、2018年に移転前と同じ相鉄沿線の和田町駅近くにラーメン専門店として移転されました。 店主は家系ラーメン店での修行経験はないという事らしいが、こちらでいただけるラーメンはかなり本格派の家系ラーメン。 iekei-ramenman.hatenablog.com 最寄り駅は相鉄本線「和田町駅」。 相鉄本線「和
保土ヶ谷駅から徒歩2分、クリーミーな家系ラーメン「ほどが家」＠保土ヶ谷 - 家系ラーメンマン
第121話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、横浜市保土ヶ谷区（ほどがやく）にあるJR保土ヶ谷駅（ほどがやえき）近くの「ほどが家（ほどがや）」をご紹介いたします。 横浜家系ラーメン「ほどが家」 ほどが家の店内 ほどが家のラーメン まとめ 店舗情報 横浜家系ラーメン「ほどが家」 冒頭からほどがや、ほどがやと連呼してすいません。 「ほどが家」は家系ラーメンの一大勢力”壱系”と呼ばれる「壱六家」出身のお店です。 店名の由来はおそらく店舗所在地の地名から iekei-ramenman.hatenablog.com 最寄り駅はJR横須賀線「保土ヶ谷駅」 。 JR横須賀線「保土ヶ谷駅」 保土ヶ谷駅の西口を出て、旧東海道方面に歩いて行くと1、2分で右手にお店が見えてきます。 看板から建物の壁まで真っ赤でよく目立つ。 ほどが家 外観 ほどが家の店内 店内に入ると左手に券売機とブチ切れたちこち
2020年2月オープン！クリーミーな家系ラーメン「逗子家」横須賀中央店＠横須賀中央 - 家系ラーメンマン
第181話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 巷にあふれる家系ラーメン店のうち9割はお店でスープを炊いていません。 いわゆる、量産型とか、工場系と言われる、セントラルキッチンで調理されたスープを温め直して提供されているお店。 家系ラーメン好きの間では、比較的批判的な意見が多いですが、個人的には、家系ラーメンを世間に広めたという点では、一つの存在意義があると思っています。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「逗子家」横須賀中央店 「逗子家」横須賀中央店の店内 「逗子家」横須賀中央店のラーメン 「逗子家」横須賀中央店の動画 店舗情報 「逗子家」横須賀中央店 「逗子家」（ずしや）横須賀中央店、2020年2月24日移転オープン。 横須賀中央には以前にも逗子家がありましたが、一度の移転と閉店ののち、再オープンしたのが今回のお店です。現在、一つ前の所在地は更地、さらに前の所在地は「鬼家」と
天王家のチャーシューめんとスモークロースとスモークロースとトロトロバラ肉と半ライス＠寒川 - 家系ラーメンマン
第293話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は昨年7月にオープンしたばかりの新店ながら、すでにかなりの人気店になっている神奈川県高座郡寒川町の家系ラーメン店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「天王家」 「天王家」の店内 「天王家」のラーメン 店舗情報 ■地図 「天王家」 天王家（てんのうや）、2020年7月23日オープン。 修行先の店舗は不明、最寄り駅はJR相模線寒川駅ですが、1.4kmほど離れており、お世辞にも立地はよくないのに、SNSではかなり話題になっているお店です。 天王家の外観、店舗前には中原街道、駅からは遠いですが交通の便はいい、ただこの道混むんですよね。 目印はオートバックス寒川店と、斜め向かいの日本一たい焼き。 天王家 外観 駐車場は店舗から25ｍほど寒川よりの、小谷交差点角にある西村歯科医院裏手の月極駐車場です。 中原街道小谷交差
番外編 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 3月も中旬だというのに神奈川県南部で雪が降っています。 こんな寒い時には家系ラーメンだ！！ という事で毎月恒例の先月行ったお店の中から、厳選した5店舗をご紹介していきたいと思います。 はじめに 「渡来武総本店」武蔵小杉 店舗情報 「中島家」反町 店舗情報 「近藤家本店」北山田 店舗情報 「上々家」大鳥居 店舗情報 「末廣家」白楽 店舗情報 まとめ はじめに 2020年2月は実食ベースで16店舗、記事の公開ベースで17店舗の家系ラーメン店に伺って素敵なラーメンを食べさせていただきました。 今回はその中から、特に皆様に行ってみていただきたいお店を厳選してご紹介いたします！ 「渡来武総本店」武蔵小杉 トップは、都内を中心に多店舗展開する「武蔵家（むさしや）」、その武蔵家日吉店から独立された「渡来武（とらいぶ）」総本店です。 こちらのお店は、2月6日
第328話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、慶應義塾大学日吉キャンパスで有名な、東急東横線日吉駅近くにあるコスパ最強の家系ラーメン店にお邪魔してきました。 日吉というと学生街というイメージが強く、リーズナブルな飲食店が多数あり、もちろんラーメン店もたくさんあります。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「東横家」 「東横家」の店内 「東横家」のラーメン 「東横家」の動画 店舗情報 ■地図 「東横家」 東横家（とうよこや）、2021年4月1日オープン。 こちらの店舗、元は日ノ出町と桜木町の中間辺りに本店を置く、日の出らーめんの日吉店でしたが、おそらく経営はそのままで家系専門店に鞍替えされたようです。 東横家の最寄り駅は東急東横線、横浜市営地下鉄グリーンライン両線の「日吉駅」。 駅西口から出て、放射状に広がる道路の一つ、浜銀通り沿いにお店はあります。 この日吉駅周辺には東横
第215話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 小田急線、相鉄線、JR線と3路線が乗り入れる海老名駅、ちょっと前まではこの周辺でラーメンを食べるなら、ビナウォークラーメン処、中村屋、なんでんかんでん（閉店）、四川料理こんどう（閉店）、ぎょうてん屋（閉店）などがある東口一択でしたが、西口にららぽーとが出来て以来、そちら側にも飲食店が大量にオープンしています。 今回はそんな海老名駅西口エリアの新興家系ラーメン店をご紹介いたします。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「源泉」海老名店 「源泉」海老名店の外観 「源泉」海老名店の店内 「源泉」海老名店のラーメン 「源泉」海老名店の動画 店舗情報 ■地図 「源泉」海老名店 源泉海老名店（げんせん えびなてん）、2016年3月オープン。 本店は横浜市戸塚区の戸塚駅近く、国道1号線沿いにあります。 支店は、泉区中田東、鎌倉市常盤、そして海老名の
第154話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 前回に引き続き、今回も本厚木。 本厚木の伏兵的家系ラーメンのお店に行ってきました、前回ご紹介させていただいた二代目梅家とも関係あり？！ 目次（タップで各項目に移動できます。） 「梅家 舎弟」 「梅家 舎弟」の店内 「梅家 舎弟」のラーメン 店舗情報 「梅家 舎弟」 「梅家 舎弟」（うめやしゃてい）、2003年8月オープン。 その名の通り、本厚木駅近くにある「二代目 梅家」の舎弟？！です。 家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家（間門） ｜ 六角家（本店）ー六角家（戸塚店） ｜ 二代目梅家 ｜ 梅家舎弟 となります。 最寄り駅は小田急小田原線「本厚木駅」ですが、徒歩だと30分ほどかかります。 距離にして約2.7km、歩けなくはないですが、バスか車で行かれることをお勧めします。 店舗の場所は、国道129号線妻田伝田交差点から脇に入った県道沿い、近くに
鶴ヶ峰の人気店の味を横浜駅でも「らーめん家せんだい」横浜駅西口店＠横浜 - 家系ラーメンマン
第123話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 家系ラーメンの発祥の地は神奈川県横浜市、そして家系ラーメンを生み出した総本山「吉村家」は横浜駅西口から少し歩いた西区南幸にあります。 現在この一帯は家系ラーメンだけでなく、ラーメンの超激戦区となっていて、有名なところでは、蒙古タンメン中本、一蘭、大勝軒、一風堂、維新商店などなど、誰でも一度は耳にしたことがあるお店が軒を連ねています。 そんな激戦区でも客足の絶えない「らーめん家せんだい」、今回はこちらにお邪魔してきました。 「らーめん家せんだい」横浜駅西口店 らーめん家せんだい横浜駅西口店の店内 らーめん家せんだい横浜駅西口店のラーメン 店舗情報 「らーめん家せんだい」横浜駅西口店 「らーめん家せんだい」、本店は横浜市保土ヶ谷区にあります。 横浜駅西口店のオープンは2017年2月、横浜駅西口から徒歩5、6分という好立地。 修行先の店舗は横浜
トマトケチャップ発祥の地でいただくキャベツラーメン「とんぱた亭」新子安店＠新子安 - 家系ラーメンマン
第124話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、日本のトマトケチャップ発祥の地、「新子安」に行ってきました。 ケチャップは食べてませんけど。 「とんぱた亭」新子安店 とんぱた亭新子安店の店内 とんぱた亭新子安店のラーメン 店舗情報 「とんぱた亭」新子安店 日本のトマトケチャップは、1903年に子安村の清水屋が製造販売を始めたのが最初だそうです。 ふ～ん、まぁトマトもいいけど、家系ラーメンを食べようよ。 「とんぱた亭」、1992年9月横浜市神奈川区片倉に最初の店舗がオープンする。 現在はその本店のほかに、三枚町、新子安に支店があります。 出身店舗は東京都大田区にある「さつまっこ」。 本店には比較的最近伺ったんですが、新子安店は駅近くのオルトモールというショッピングモール内に店舗があり、雰囲気がかなり違います。 iekei-ramenman.hatenablog.com 最寄り駅は
第171話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回ご紹介いたしますお店は、横浜駅周辺の喧騒から少し離れた場所に静かに佇む通好みな店舗です。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「らーめん六弦」 「らーめん六弦」の店内 「らーめん六弦」のラーメン 「らーめん六弦」の動画 店舗情報 「らーめん六弦」 「らーめん六弦」（らーめんろくげん）、2007年8月オープン。 インターネッツの情報によると、店主がハードロック好きでギターの弦の数”六弦”から店名を付けられたのではないかと言う事です。 また、家系ラーメンとはどこにもうたっていませんし、店主に直接伺ったところ家系じゃないとおっしゃってましたが、家系風豚骨醤油ラーメンということで。 そして出身店は不明、なかなか謎の多いお店です。 最寄り駅は東急東横線反町駅ですが、今回はあえて横浜駅から徒歩で行ってみました。 きた西口から徒歩15分程度、反
第175話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 チャーシューが好きです。 角煮も好きです。 大好きな家系ラーメンにこの2つが乗ると、そこはもう天国です。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「玄翁」 「玄翁」の店内 「玄翁」のラーメン 「玄翁」の動画 店舗情報 「玄翁」 「玄翁」（げんおう）、2013年11月オープン。 こちらは家系ラーメン店と言うよりは、家系風とんこつ醤油のお店、京急長沢の前は鎌倉で10年営業されていたようです。 youtubeのコメントでオススメされたので伺ってみました。 玄翁の最寄り駅は京急久里浜線「京急長沢駅」、駅を降りると目の前はこぢんまりとしたロータリー、乗降客はそう多くなさそうな静かな駅です。 お目当てのお店は、駅の北側に150mほど行った場所にあります。 京急久里浜線「京急長沢駅」 外観は、ラーメンの写真とのぼりがなければ、カフェに見えなくもない落ち
家系御三家！本牧家本店のらーめん並とチャーシューとライス小＠下永谷/上永谷（閉店） - 家系ラーメンマン
第330話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、横浜市港南区下永谷にある老舗の家系ラーメン店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「本牧家」本店 「本牧家」本店の店内 「本牧家」本店のラーメン 「本牧家」本店の動画 店舗情報 ■地図 「本牧家」本店 本牧家本店（ほんもくや ほんてん）、1999年（平成11年）オープン。 創業の地は、店名の由来ともなった、横浜市中区”本牧”間門で、1986年（昭和61年）に家系総本山吉村家の2号店としてオープンしました。 ところが、1988年、当時本牧家の店長だった神藤隆氏は、吉村家のラーメンと自分が作りたいラーメンに大きな違いがあることから、本牧家を辞め、六角家を立ち上げます。 神藤氏の独立と同時に、本牧家従業員が多数抜けてしまい、お店は一時閉店、このことは当時の新聞の記事にもなり、かなりの騒ぎだったようです。 この出
第27話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は神奈川県内で食べることのできる、吉村家直系店舗をご紹介していきたいと思います。 各店の店舗情報やアクセスの仕方などもMAP付で記載いたしますので、是非本物の家系ラーメンを食べてみてください！！ お客様は我が味の師なり 家系ラーメンとは まずは簡単に家系ラーメンとはどういったものなのかを説明いたします。 家系ラーメンは、1974年創業の吉村家を発祥とし、最初の店舗は横浜市磯子区新杉田にあったことから、横浜のご当地ラーメン、横浜ラーメンとしても名高い。 吉村家からのれん分けで独立した店舗が皆「〇〇家」を名乗っていたために、ファンから家系ラーメンと呼ばれるようになる。 現在の吉村家認定直系店舗は、神奈川県に4店舗、新潟県上越市、富山県魚津市、香川県高松市にそれぞれ1店舗ずつあります。 味の特徴は、濃厚な豚骨醤油スープに鶏油を浮かべたもので、
番外編 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 目次（タップで各項目に移動できます。） まえがき 「一二三家」 店舗情報 「萬家」 店舗情報 「がんこ亭」 店舗情報 「心家」 店舗情報 「極楽汁麺 らすた」 店舗情報 あとがき まえがき 8月1日、関東地方ではやっとこさ梅雨が明けました。 関東甲信の平年の梅雨明けは7月21日ごろだそうで、今年は11日遅い梅雨明け、過去3番目に遅いのだそうです、コロナ、豪雨、長梅雨、気が滅入ることが多い・・・ こういう時はもう食べるしかない、という事で、マスク、手洗い、うがい、検温を実施しつつ、先月行った家系ラーメン店の中から特にオススメのお店をご紹介していきたいと思います！ 「一二三家」 まずは、「千家」出身のこちらのお店、場所は横浜市都筑区の緑産業道路沿い、ららぽーと横浜近く。 千家と言えば、スープに先入れのごまが浮かぶ”ごま家系”ですが、こちらのお店の
第174話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 一口に家系ラーメンと言っても、いろんな系統のお店があるのはご存知でしょうか。 例えば、総本山「吉村家」直系の認定店舗、あるいは一世を風靡した六角家出身の店舗、はたまた壱系と呼ばれる壱六家をルーツとするインスパイア系の店舗。 上げるときりがないですが、今回ご紹介させていただくお店も一つの流派と言うか特徴を持った店舗です。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「武蔵家」菊名店 「武蔵家」菊名店の店内 「武蔵家」菊名店のラーメン 「武蔵家」菊名店の動画 店舗情報 「武蔵家」菊名店 「武蔵家」（むさしや）菊名店、2014年9月オープン。 本店は武蔵家中野本店、東京メトロ丸の内線新中野駅の近くに店舗を構えることから、新中野武蔵家と呼ばれたりもします。 都内に多くの系列店があり、見かけたことがある方も多いかと思います。 また同名の店舗に吉祥寺武蔵
第94話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、真っ赤な車両で有名な京急電鉄にガタゴトと揺られて京急富岡駅へ。 横浜らーめん「峰の家（みねのや）」へ行ってきました！ iekei-ramenman.hatenablog.com 「峰の家」 峰の家の店内 峰の家のラーメン 店舗情報 「峰の家」 峰の家 外観 前回こちらに伺ったのは昨年の10月頃でした、その際に目を付けていた”塩バラごはん”がどうしても食べたくて、食べたくて、またまたお邪魔してきましたよ！ 店舗外装は工事中ですがお店はしっかり営業中です。 2017年7月オープンのこちら、着々とファンが増えているようで、twitterでは麺が売り切れて早じまいするようなこともちらほら見かけます。 駅からのルートは迷いようのない簡単さ、東口を出たら国道16号方面へ、わき目もふらず一直線です。 道路右手に見えてくる赤いラーメンのぼりが目印。
11月に行った家系ラーメン店の中から「特におすすめの5店」をご紹介！！ - 家系ラーメンマン
ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 恒例（まだ二回目ですが）の11月に行った家系ラーメン店の中から勝手に「特にオススメの5店舗」を発表したいと思います！！ 前回同様、選定基準は独断と偏見、私見に贔屓、個人的な好みのみをもって選ばせていただきますのであしからず、では是非最後までお楽しみください！！ はじめに その1 寺田家 その2 どんとこい家 その3 八家 その4 田上家 その5 柏王道家 まとめ はじめに 11月は実食ベースで23店舗、記事の公開ベースで22店舗で家系ラーメンをいただいてきました、今回は記事を公開した日付が11月中のお店からピックアップしていきます！ 皆様の家系ラーメンライフの一助となりますように。 その1 寺田家 横浜市港南区港南台、JR京浜東北根岸線「港南台駅」近くに本店を構える「寺田家（てらだや）」 同店は丼中央にざく切り青ネギがどさっと乗っけられた「青ネギラー
家系がワンコイン（税抜）！！せい家経堂店のチャーシュー麺と半ライス＠経堂 - 家系ラーメンマン
第338話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 心もお財布も嬉しいワンコイン、皆様はワンコインと聞くと何を思い浮かべるでしょうか、ランチ？それとも居酒屋？ インターネッツのランキングサイトによると1位 ランチ、2位 本・雑誌、3位 タクシーなんだそうで、食べ物以外にも色々なワンコインがあるようです。 という事で、今回は、首都圏に20店舗以上展開されているワンコインで家系ラーメンが食べられるお店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「せい家」経堂店 「せい家」経堂店の店内 「せい家」経堂店のラーメン 「せい家」経堂店の動画 店舗情報 ■地図 「せい家」経堂店 せい家経堂店（せいや きょうどうてん）、1998年（平成10年）2月オープン。 ワンコイン家系といえばココ、というくらい都内ではおなじみの同店、今回お邪魔した経堂店はその第1号店です。 店名の由来は、誠心誠
川崎市麻生区のチャーシュー麺並盛とライス「町田家」新百合ヶ丘店＠新百合ヶ丘 - 家系ラーメンマン
第207話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は小田急線沿線に店舗展開をしている家系ラーメン店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「町田家」新百合ヶ丘店 「町田家」新百合ヶ丘店の店内 「町田家」新百合ヶ丘店のラーメン 「町田家」新百合ヶ丘店の動画 店舗情報 「町田家」新百合ヶ丘店 町田家新百合ヶ丘店（まちだやしんゆりがおかてん）、正確なオープン日は不明ですが、インターネッツのレビューは、2004年ごろが一番古いもののようです。 本店は店名からわかる通り、東京都町田市原町田にあります。 本店のオープンは1996年（平成8年）、都内ではかなり老舗の家系ラーメン店です。 支店は、小田急線沿線に、小田急相模原、新宿、そして今回の新百合ヶ丘の計3店舗を展開されています。 家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 六角家 ｜ ｜ たかさご家 ｜ 町田家（本店） ｜ 町田
【朝ラー】どんとこい家のチャーシューメンと紫玉ねぎとくずれ味玉丼＠和田町 - 家系ラーメンマン
第285話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 朝ラー：朝ラーメン（あさラーメン）とは静岡県旧志太郡（藤枝市、焼津市、島田市）や福島県喜多方市で見られる朝からラーメンを食べる習慣をいう。朝ラーと略される場合もある。wikipediaより 目次（タップで各項目に移動できます。） どんとこい家 「どんとこい家」の店内 「どんとこい家」のラーメン 「どんとこい家」の動画 店舗情報 ■地図 どんとこい家 どんとこい家（どんとこいや）、2015年5月オープン。 元々は同じ相鉄線天王町駅付近で昼はラーメン、夜はカラオケBARという業態の店舗をされていたらしいが、2018年に現在の場所に移転、家系ラーメン専門店になる。 移転後は4:00～15:00という変わった営業時間で、家系ファンの間では、朝ラー出来る店と認識され親しまれている。 修行先店舗は不明。 iekei-ramenman.hatenabl
第304話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 先日、吉村家公式ホームページが更新され、 ２０２１年５月３０日 平素は吉村家をご愛顧賜り、誠にありがとう ございます。 このたび、「環２家」様が、直系店舗に昇格致しましたことをご報告いたします。 有限会社 吉村家 吉村家HPより引用 という驚きの内容がアップされていました。 「何を言ってるのかわからねーと思うが、おれも何をされたのかわからなかった。」 「破門になったんじゃあないのか？」 なんだか興奮してきたな。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「環2家」 「環2家」の店内 「環2家」のラーメン 「環2家」の動画 店舗情報 ■地図 「環2家」 環2家（かんにや）、2000年オープン。 オープン当初は、吉村家で修業された鶴巻氏がオーナーで、正式なのれん分け「吉村家直系店」としての開業であったが、2015年諸事情により一時閉店、経営権は
2021年12月10日オープン！麺や植原の豚骨醤油ラーメンとチャーシューとライス（中）＠桜ヶ丘（閉店） - 家系ラーメンマン
第357話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は昨年末にオープンした新店にお邪魔してきました。 こちらのお店は家系ラーメンとは謳ってないですが、スープの作り方やラーメンの見た目はかなり家系ラーメン寄りで、個人的にもドストライクな味でした。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「麺や 植原」 「麺や 植原」の店内 「麺や 植原」のラーメン 店舗情報 「麺や 植原」 麺や 植原（めんや うえはら）、2021年12月10日オープン。 出身店は不明、元々家系のお店ではないので、出身店などはあまり意味をなさないのかもしれませんが、稲田堤に本店がある京都ラーメン森井と関係があるお店のようです。 麺や植原の最寄り駅は小田急江ノ島線「桜ヶ丘駅」。 駅西口を出て徒歩3分ほど、界隈では有名な志那ソバすずきのある通りから見て裏手にお店があります。 小田急江ノ島線「桜ヶ丘駅」 店舗外観、明かりのつい
番外編 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 目次（タップで各項目に移動できます。） まえがき 「光家」 店舗情報 「SHOW TIME」 店舗情報 「甲子家」 店舗情報 「とんぱた亭」三枚町店 店舗情報 「クックら」 店舗情報 まえがき コロナウィルスの影響で自粛していた「先月のおすすめ家系ラーメン」、今月からそろり、そろりと再開させていただこうと思います。 一時は感染者数が少なくなっていましたが、ここ数日はまた増加傾向にありますので、お出かけの際はマスク、手洗い、うがい、ソーシャルディスタンスをお忘れなきようお願い申し上げます。 では、先月行ったお店の中からオススメ家系ラーメン5店舗！ 「光家」 まずは、壱六家出身のこちらのお店。 看板に「万人が好むマイルドな家系ラーメン」と書かれている通り、豚骨主体のクリーミーでマイルドなスープが好印象な一杯がいただけます。 ラーメンを注文すると、
「『六角家』の倒産は、家系ラーメンの一つの時代が終わったといえるぐらい象徴的な出来事です。かつて『吉村家』『本牧家』と並び『家系御三家』とまで呼ばれた名門もついに。あのとんこつ感と醤油感が絶妙のバランスを保っていたラーメンがもう二度と食べられないのかと思うと……巨星墜つ。そんな気持ちです」 こうガックリと肩を落とすのは、食ジャーナリストの小林孝充氏だ。2020年9月4日、ラーメン愛好家たちの間に衝撃が走った。90年代、家系ラーメンの「代名詞」とまで呼ばれ、一世を風靡した老舗の名店「六角家」が、横浜地裁より破産手続き開始決定を受けていると報じられたのだ。 家系ラーメンの「御三家」といえばここ！ 家系ラーメンといえば、太麺に豚骨ベースの濃厚な醤油スープを合わせるのが特徴だ。トッピングには海苔3枚、ほうれん草、チャーシューをのせるのが基本的なスタイル。もともとは神奈川限定の「ご当地ラーメン」だっ
第208話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 1974年（昭和49年）、あのガッツ石松がWBC世界ライト級王者となったこの年、神奈川県横浜市磯子区のJR新杉田駅近くで産声を上げた家系ラーメン、その後、総本山の吉村家からは、数多くの優秀な家系ラーメン職人さんが輩出され、それぞれが独自の味を追求されています。 今回お邪魔させていただいたのは、家系ラーメン店を都内でいち早く開店された、いわば都内家系ラーメンのレガシーとも言うべきお店。 ここに訪れずに都内の家系ラーメンを語るべからず。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「まこと家」 「まこと家」の店内 「まこと家」のラーメン 「まこと家」の動画 店舗情報 「まこと家」 まこと家（まことや）、1995年（平成7年）オープン。 創業25年の老舗家系ラーメン店、出身店は川崎市川崎区にある「川崎家」。 当初は神奈川県川崎市多摩区の小田急線生田
第204話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 食べ物にはすべからく”旬”というものがあります。 今頃の季節ですと、ぶどう、梨、柿、栗、さつまいもにキノコ類、考えるだけでもよだれが出ます。 まさに食欲の秋。 そして徐々に肌寒くなると暖かい食べ物が恋しくなります、そう、家系ラーメンもね。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「麺場 寺井」 「麺場 寺井」の店内 「麺場 寺井」のラーメン 「麺場 寺井」の動画 店舗情報 「麺場 寺井」 麺場寺井（めんばてらい）、2019年9月20日オープン。 店主の出身店は武蔵家日吉店だそうで、ここのところ新中野武蔵家系列の出店が多いように感じます。 家系図は、 吉村家 ｜ 本牧家 ｜ 六角家 ｜ ｜ たかさご家 ｜ 武蔵家（新中野） ｜ 武蔵家（日吉） ｜ 麺場寺井 となります。 iekei-ramenman.hatenablog.com 麺場寺井の
家系総本山「吉村家」のチャーシューメンとライスを食べ納め！＠横浜/平沼橋(2023/3/24移転) - 家系ラーメンマン
第241話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 早いもので、2020年もあと残りわずかとなりました。 確か昨年の食べ納め記事は、弘明寺の田上家だったと思いますが、今年は家系ラーメン生みの親である吉村家で締めさせていただきたいと思います。 iekei-ramenman.hatenablog.com 目次（タップで各項目に移動できます。） 「吉村家」 「吉村家」の店内 「吉村家」のラーメン 「吉村家」の動画 店舗情報 ■地図 「吉村家」 吉村家（よしむらや）、1974年、巨人軍長嶋茂雄氏が現役引退したこの年に、横浜市磯子区の新杉田にてオープン、1999年に新杉田から現在の横浜市西区南幸へ移転。 2021年秋にはみなとみらい地区へ移転の話もあるようです。 元々はトラックドライバーなどをされていた創業者の吉村実氏、職業柄各地でラーメンを食べる機会が多く、ある時九州の”豚骨”と関東の”醤油”を合
第173話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 ここ最近ありがたいことにtwitterやyoutubeのコメント欄で、新店情報やリニューアル情報をいただくことが多くなってきました。 今回伺ったお店も、youtubeのコメントで店内がリニューアルされたという情報を頂きましたので、早速GO！！ あ、あとチャンネル登録まだの方はお願いします！ www.youtube.com 目次（タップで各項目に移動できます。） 「鹿島家」黄金町店 「鹿島家」黄金町店の店内 「鹿島家」黄金町店のラーメン 「鹿島家」黄金町店の動画 店舗情報 「鹿島家」黄金町店 「鹿島家」（かしまや）黄金町店、2004年10月オープン。 出身店や、店名の由来は不明です。 本店は鶴見にあり、こちらの黄金町の他に、大森、石川町に支店があります。 iekei-ramenman.hatenablog.com 鹿島家黄金町店の最寄り駅は
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