「おいしいものを、家でも食べたい！」 そう思ったとき、レシピ本を買わなくても、私たちはいろんなものから情報収拾できます。YouTubeもその一つ。動画を見るだけで簡単に料理のレシピを知ることのできる時代です。 そんな中でも「自宅で魚をおいしく食べる」ことに特化した発信をしているのが、東京・中野にある「宮城漁師酒場 魚谷屋」。「刺身を綺麗に盛り付けるコツ」、「殻付きの牡蠣を楽しむ」、「魚の保存＝調理である」など、調理法から考え方まで、便利な情報を日々伝えています。 【魚谷ch.第21回】祝！20話突破記念のスペシャル総集編 「定番メニューはありません。そのときに心から良いと思う魚を漁師から仕入れて、お客さんに食べて欲しいから」。そう語る店主・魚谷さんはお店を開いてからの4年間、毎日のように厨房に立ち、魚に対する尋常ではない愛とこだわりによって、多くのお客を楽しませてきました。 そんな魚谷屋も
「なんだあれっ」。元日の夕方、突き上げる揺れに襲われ、珠洲市役所に向かうと、防波堤を乗り越えた黒い濁流が見る見るうちに目の前に迫ってきた。一夜明け、波がのんだ現場に足を運ぶと、津波の勢いで転覆した漁船が浮かび、波に流された車がショッピングセンターに突っ込んでいた。あちらこちらに泥にまみれた家屋が見られ、自然の猛威に息をのんだ。（珠洲支局・谷屋光陽） 揺れが少し収まってきたころ、市役所の前で「急げっ、早く逃げろ」と男性の叫び声が聞こえた。何だろう？ 海の方向を見ると、あっという間に波が寄せてき、市職員に「早く早く」と促され、誘導されるまま庁舎に駆け込んだ。 大津波警報が発令されており、市役所には避難した市民がたくさんいた。３階の危機管理室では、市内の被害状況をつぶさに把握しようと、泉谷満寿裕市長が陣頭指揮を執っていた。 家屋の下敷きになった市民の救助や、避難所の開設、道路の隆起による通行止め
〈Culture Against Apartheid アパルトヘイトに抗する文化〉は、私たちひとりひとりが、パレスチナでの大量虐殺と民族浄化を止める事を早急の課題とし、この問題の根幹にある占領や、アパルトヘイト体制、「日本」をふくむ世界中の、あらゆる抑圧に抗う『文化』を主体的に創造していくことを宣言する声明です。私たちは団体としてではなく、声明に共感する「ちいさな人びと」の意志の集まる場所として、新しい文化を望むすべての人びとの活動のためのネットワークとして存在します。 声明「パレスチナを忘れるな」というのが、エドワード・サイードの最期のことばでした。 パレスチナの未来のために、彼が最期まで重んじたのが、『文化』というものでした。 わたしたちは、Culture Against Apartheid（アパルトヘイトに抗する文化）というチームをつくりました。 わたしたちが、心から追い求めている新
成人式の振袖帯結びの流行｜華やか・かっこいい・簡単な種類も
一生に一度の成人式には、メインとなる振袖・帯の色柄、髪型はもちろんのこと、後ろ姿の印象を決める帯結びにもこだわりたいですよね。 しかし「豪華なのがいい」「かっこいい雰囲気にしたい」などのイメージはあっても、どんな結び方があるのかがわからず着付けの際にどのように伝えればいいのか悩む方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、振袖の帯結びの種類や流行の結び方などについてご紹介します。 ▼この記事に書いてること 振袖帯結びの方法まとめ 成人式の振袖帯結びの流行とは？ 振袖帯の結び方の種類【華やか・可愛い】 人気のリボン結びや薔薇結びとはどんな結び方なのかや自宅で簡単にできる変わり結びなども解説します。 振袖帯結びの方法まとめ 未婚女性の第一礼装である振袖には格の高い袋帯をあわせますが、その帯結びの方法には立て矢結び、お太鼓結び、文庫結びを基本とし、それらの結び方にさまざまなアレンジを加えた変わ
毎日、毎日...。暑すぎやろぉぉぉーーーｗ 今日から、お盆休みの方も多いのかな？ 昨日、仕事を終えて車に乗ってみると...。 47℃の表示が！！ ちょ、なんですか？これは😳😳😳 キケンなので、昼間は極力外に出ないようにしているんだけど こんな数字は初めてみましたよ。 みなさん、熱中症には気を付けましょうね。 と言う事で、こんな日はかき氷でクールダウン！ 氷見市谷屋にある、古民家の納屋で提供しているかき氷。 toyama-miiko.com 実は、母屋の方でカフェもオープンしたんだけど、かき氷だけはなぜか納屋での提供のままなんですよね。 去年よりも200円ほど値上がりしてるなぁ....。 黒ゴマずんだヨーグルト。 すんだにゴマにヨーグルト。不思議なかき氷😳 みたらしコーンほうじ茶クリーム これも、他のお店にはない、独特な組み合わせだよね。 冷房効いてないから、写真もチャチャっと撮った
沖縄の生活史 | みすず書房特設サイト
まえがき 岸政彦 あの時の東京はね、お店の正面に「沖縄者お断り」って書いてあったんだよ。野蛮人と言ってから 聞き手=安里優子（五七） 語り手=母・池原春子（八四） 「おい、比嘉君ね、これからが僕らの時代だよ」って言うんだよ 聞き手=安里百合香（六一） 語り手=安里繁雄（九一） おじー必ず、運転したいって言ってさ、どうしても運転したいって 聞き手=東春奈（三六） 語り手=父（七二） 爆弾の破片とか、買いに来る業者がいたわけ。家にね。そこの業者さんに売ったりしてた。小遣い稼ぎ。一キロ売ったらいくらだよということで 聞き手=安谷屋佑磨（二九） 語り手=父（六二） 耕運機買うのも、吉本家が初めて。開墾するのも、吉本が初め。みんなやらないわけよ、こんなの 聞き手=荒井聡（三九） 語り手=吉本良子（九七） なんでないのって聞いたら一番上の兄が（給料を）そっくり持っていってあるわけよ 聞き手=新川真奈美
子持昆布・数の子・ブルーベリーの谷屋
子持ち昆布とは昆布にニシンが卵（数の子）を産み付けたものであり、自然の営みの中で一体となった貴重な海産物（シーフード）です。 子持ち昆布の産地 子持ち昆布の主産地は北太平洋であり、カナダ東海岸のＢＣ（ブリティッシュコロンビア）州および米国のアラスカ州です。毎年春の訪れ（４月～５月）と共に産卵のために抱卵ニシンが接岸して昆布に卵を産み付けます。 子持ち昆布の収獲 子持ち昆布は人の手によって卵を昆布に結着させる｢人工｣ではなく、産卵期に浅瀬に近づくニシンの通り道に、あらかじめ昆布を並べて吊るし、そこへ抱卵ニシンを巻網などで追い込みます。 ぶつかったものに産卵するニシンの習性を利用して、昆布に卵を産み付けさせます。ニシンの卵は粘着性が強く昆布に幾重にも卵を産み付けるので、２～３日して適度な厚さになったら数の子がたっぷり付いた昆布を引き上げます。 両面に密集して均等に卵が付いた鮮度の良いものが上質
久しぶりの金沢あんこ旅。 ３日間滞在して、足が棒になるほど歩き回ったが、さすが京都の次に位置するあんこのメッカ。 上菓子屋さんから饅頭屋さんまで、京都とよく似た奥の深さとタイムスリップ感を感じて、私のあんこセンサーはピコピコ鳴り通しでした。 で、「金沢あんこの巻」として、しばらくお付き合いください。 たまたま本日は「和菓子の日」。和菓子の中でも今回は特に「朝生（あさなま）」のあんこ菓子を取り上げたいと思います。 つまり「朝作ったものをその日のうちに、それも早めに食べる」。和菓子の原点の一つ。 個人的にはこれが一番うまい食べ方ではないかと思います。 では、よーい、スタート！ 犀川大橋（さいかわおおはし）のほとりに暖簾を下げる小さな、いぶし銀のような和菓子屋さんと導かれるように出会った😁。 「生菓子商 谷屋」と書かれた白地の暖簾が、店主の心意気をにじませている。 明治３５年（１９０２年）創業
RubyKaigi 最高！
RubyKaigi 2022 に行ってきました! ので感想を DAY 0 今回も やんちゃハウス に楽をして泊まることにしてたのでなにも気にせず宿へ。 着いて他メンバーが来るまで宿で待機してたが、最寄り駅の周りが思った以上になにもなく、途方に暮れてました。 夕飯 もうひとり宿に着いたので入れ変わりで夕飯へ出かけたが、そもそも最寄り駅前にはなにもないので伊勢駅まで出ることにした。 この判断が間違えてたようで、伊勢駅に出てもとくに変らなかった。しかし幸い伊勢駅前に担々麺屋があったのでそこで食料摂取した。 DAY 1 この日の聞いたセトリと感想は以下のとおり Ruby meets WebAssembly: presentation この日のキーノートは Ruby の wasm 対応の話で wasi を通じてブラウザで Ruby が動かすまでのたのしいことをしゃべってたようです。 おなかいたくてト
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【能登半島地震】目の前に迫る黒い濁流 津波で転覆漁船 本紙記者ルポ｜社会｜石川のニュース｜北國新聞
Culture Against Apartheid アパルトヘイトに抗する文化
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