本日夜から雨のようで。 火曜日は雷雨とか。 紫陽花の季節です。

今しか食べられないよ！ そら豆は日本だけでなくヨーロッパなどでもよく食べられていて、姉さん家で栽培しているのはイタリアのそら豆です。 日本の品種と比べると若干小ぶりではありますが、味の濃さは日本のそれより強く美味しいので、毎年作り続けています。 初夏の空に向かって鞘をつけることからその名が付いたと言われますが、豆が育って重くなってくるとだんだん下を向いてきます。 鞘を剥いてみるとグリンピースやインゲンなど、他の豆類にはないふかふかのベッドが豆を優しく包み込んでくれています。 素敵な名前と居心地良いベッドとは、何て幸せな豆なんでしょうね。私が他の豆なら間違いなくシットしちゃいます。 今日はそんな羨ましいそら豆を使い、簡単なのにメチャ美味しいサラダをご紹介しようと考えています。 そら豆とクリームチーズの濃厚な味わいをレモンとオリーブオイルでサッと和えるだけのシンプルなサラダ。 料理はしないくせ

文　梅津有希子 いつもよりがんばって働いた日、ふらりと寄り道して家路につく日、何もかも忘れてぼーっとしたい日……そんなとき、こころとからだを癒す時間を設けてみませんか？ 疲れを癒す音楽や旅行、活力をチャージするごはん、元気をもらう本を読んで、気分転換してみては。はたらく人を応援するコラム企画「深呼吸の時間」をお届けします。今回のテーマは、心も体も癒す「レシピ」です。 ▼△▼こんにちは。ライターで、だし愛好家の梅津有希子です。 『だし生活、はじめました。』『もっとおいしい、だし生活。』（共に祥伝社）のような「だし」に関する本や、「夜遅く帰っても、これなら作れる」というヘルシー1皿レシピ集『終電ごはん』（幻冬舎／高谷亜由との共著）といったレシピ本を出しています。 （画像左から）『だし生活、はじめました。』（祥伝社）、『終電ごはん』（幻冬舎） 忙しく働いている皆さんは、「だしをとるなんて無理……

週末ですね 土曜日もお休みだと 本当に嬉しい♪ 今週のはじめに 作っておいた 作り置き 今週もずいぶん助けられました 下の方に見える鶏むね肉は 「簡単鶏ハム」です(チンする前です) お皿に皮をはいでポンと置く 砂糖を少量擦り込んで 味付けはお好みで マジックソルト + オリーブ油 か おしょう油 + サラダ油など をかけます (我が家は薄味が好みなので少量かけます) 味を付けたらなるべく 常温にもっていってからチンがコツ ラップをふわっとかけて5～6分チン 余熱で冷めるまで放置 で、冷蔵庫保存 我が家は粗びきコショウも たっぷりかけてチンしてます ヒラヒラに薄～くスライスするのが好きです トーストサンドにすることに 8枚切りの食パンって売れ残ることが多くて いつも半額で買って冷凍しているので・・・ のっけて、のっけて・・・ んー美味しい むすめが言うには トマトが外せないって 今日は夫に車

真如堂のあじさいは、アジサイ園で咲き誇ります。 アジサイ園がある場所は、本堂の裏の萬霊堂の周辺です。 ◆真如堂についての簡単な説明◆ 真如堂は、京都市左京区にあります。 アジサイ園を有するお寺です。 永観2年（984）に、戒算上人が延暦寺の常行堂に祀られていた阿弥陀如来像を、神楽岡に移しました。 それが、真如堂の始まりです。 その後、各地を移りかわります。 そして最後には、この地へ移ってきました。 元禄6年（1693）の事です。 真如堂は通称で、正式には真正極楽寺と言います。 正真正銘の極楽の寺という意味です。 本尊の阿弥陀如来像は、女人を救う仏と伝わっています。 「うなずきの弥陀」という別称で、親しまれています。 境内には、多くの伽藍が並んでいます。 京都指定文化財に指定されているものも多いです。 －終－ 今回は、真如堂のあじさい、見頃や開花状況を写真と動画で紹介します。 何かの参考にな

どうもはらぺこグリズリーです。 唐揚げはおかずの中でも1、2を争うほど好きです！ 以前投稿させて頂いたような醤油味のザ・唐揚げみたいなのも大好きなんですが、 www.cheap-delicious.com ちょっと酸味が効いた塩からあげも大好きなんですよ！ そこで今回はご飯が進んでしょうがない美味しい塩からあげの作り方をご紹介させて頂きます！ 材料・費用 1、カット鶏もも肉　　250g A、ニンニクチューブ　2cm B、塩　小さじ1/2 C、酒　小さじ1 D、だしの素　小さじ1 E、酢　大さじ1 F、片栗粉　大さじ3 G、塩コショウ　小さじ1/2 計、300円 作り方 1、カット鶏もも肉をボウルに入れ、ニンニクチューブ、塩、酒、だしの素、酢を入れて10分漬け込む 2、片栗粉大さじ5に塩コショウ小さじ1/2を混ぜておく 3、小さな袋に2の片栗粉とつけ込んだ鶏肉を入れてもみ込みながら片栗粉をつ

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆ダイエットおからガトーショコラ☆ レンジでたったの4分！材料4つでお手軽！ めちゃくちゃ簡単に、低カロリー低糖質のダイエットおからガトーショコラを作りました。生おからを使うので激安なのも嬉しいレシピです。 出来立てはふんわり、冷蔵庫で冷やすとしっとり濃厚！ 温めても冷やしても美味しすぎるので〝食べすぎには要注意！〟と言いたいところですが、大丈夫！！おからは水分と含むと膨らむため少しの量ですぐに満腹になるので問題無し。 「お腹」も「心」も大満足できるおからスイーツです！ ダイエット中のスイーツとしてかなりオススメです♪また、栄養も豊富なので小さなお子さんにも気に入っていただけると思うので、ぜひお試しください。 レシピ(15cmケーキ型) 材料 生おから 100g 卵 3個

平安神宮の西神苑には、花菖蒲が美しく咲き誇ります。 その花菖蒲を一目見ようと、多くの人が神苑に足を運びます。 ◆平安神宮の神苑についての簡単な説明◆ 平安神宮は、京都市左京区にあります。 その社殿を囲むように、神苑が作られています。 平安神宮の神苑は、7代目小川治兵衛の作品です。 神苑は、東・中・西・南の4つの庭で構成されています。 それぞれの庭で、四季の花を楽しむ事が可能です。 春はしだれ桜、初夏は花菖蒲、秋は紅葉、冬は雪景色。 いつ訪れても、何か発見がある庭です。 そんな神苑の大きさは、約10,000坪になります。 神苑は、池泉回遊式庭園です。 池を中心に配し、その周囲を歩いて散策する事が出来る庭園です。 拝観料金は、大人600円、小人300円。 年に2回、無料で入苑出来る日を設けています。 －終－ 今回は、平安神宮の西神苑に咲く花菖蒲を写真と動画で紹介します。 何かの参考になれば、幸

煮干しのだし取りを、再開しました。 しばらく休んでいた、だし取り つわりがきつい間、だし取りは休んでいました。 煮干しのだしは美味しいけれど、 下準備する体力や、 子供達に手伝いをお願いする気力もなかったからです。 ▽以前の準備方法。長男と長女に大いに手伝ってもらっていました。 【子供とお手伝い】だし用の煮干しの下準備は、子供達の手を借ります - ベリーの暮らし 最近、つわりが落ち着いたら読もうと積ん読してあった、 勝間和代さんの『勝間式 超ロジカル家事』（アチーブメント出版）を読みました。 本には、家事や料理をより簡単にする工夫、考え方が盛りだくさん。 その中でも、「これはわが家にすぐ取り入れられる！」と思ったのが、 煮干しのだし取り方法でした。 煮干しのだし取り方法 煮干しの頭やワタを取るのは、案外手間と時間がかかります。 たまに、細ーい小骨が指にチクリ。 子供達のお手伝いでずいぶん助

智積院の金堂の裏には、アジサイ園があります。 見頃の時期になると、美しく紫陽花が色づきます。 ◆智積院についての簡単な説明◆ 智積院は、京都市東山区にあります。 真言宗智山派の総本山のお寺です。 起こりは、南北朝時代になります。 紀州根来山の学頭寺院が、智積院の起こりです。 天正13年（1585）、学頭寺院が兵火に遭います。 その難を逃れるため、京都へと移動しました。 その後、徳川家康から祥雲禅寺の寺領を寄進されます。 そして、境内の伽藍を拡充して再興しました。 再興した智積院の正式名称は、「五百佛山根来寺智積院」です。 しかし、明治維新の廃仏毀釈により、再び困難を迎えます。 その困難な時代や戦後の混乱を乗り越え、現在に至ります。 京都の花の名所で、様々な花が四季を通して咲き誇るお寺です。 初夏には、金堂の裏であじさいが咲き誇ります。 －終－ 今回は、智積院の金堂の裏で咲く紫陽花（2018

どうもはらぺこグリズリーです。 お祭りなどで屋台で食べるソース焼きそばって美味しくてすごく好きなんですよ。 なので家でも作るのですが、なぜか屋台で食べるような香ばしさやコクがない普通の焼きそばになってしまいます。 市販のソース自体は美味しく調合されているはずなのに不思議です。 そこで今回は家でも屋台で食べるような、香ばしくてコクのある美味しい焼きそばを工夫して作ってみました！ 材料・費用 1、焼きそば麺　１人前 2、キャベツ　3〜4枚 3、豚こま　50g A、醤油　小さじ1 B、ソース　大さじ1 C、酒　小さじ1 D、塩コショウ　3ふり E、だしの素　小さじ1/2 計、円 作り方 1、キャベツを一口大に切り醤油小さじ1、ソース大さじ1、酒小さじ1、だしの素小さじ1/2を混ぜておく 2、フライパンに、ごま油大さじ1を入れ、焼きそば麺をほぐさずに袋から出したままの状態で中央に置く 3、火にかけ

電子レンジを使った雑炊のレシピをご紹介します。 料理研究家のヤミーさんが考案した「サケフレーク雑炊」です。 このお料理は、朝食の時短メニューとしてテレビで話題になりました。 包丁も火も一切使わず、洗い物も器1つだけで済みます。 鮭フレークとご飯と水を器に入れ、レンジでチンし、熱いうちに卵を散らしたら完成です。 ほっと心が和むような素朴な味に仕上がりますよ。 （一部情報元：NHK「あさイチ」2018年6月6日放映） 雑炊をレンジで作る方法

よく晴れた金曜日の午後。私はハフポスト日本版の編集部ではなく、ブルーボトルコーヒー六本木カフェにいた。

八坂神社の西楼門の前には、美しくサツキが咲き誇ります。 見頃の時期はピンクに染まり、八坂神社の西楼門に花を添えます。 ◆八坂神社についての簡単な説明◆ 八坂神社は、京都市東山区にあります。 西楼門の前に、サツキが植えられている神社です。 祭神として、素戔嗚尊、櫛稲田姫命、八柱御子神が祀らています。 ご利益は、厄除け・病気平癒・開運成就などです。 社伝によると、創建は斉明天皇2年（656）と伝わっています。 平安遷都より以前に、祀られていた神社です。 八坂神社は、祇園祭の神社としても有名です。 貞観11年（869）に、疫病が流行しました。 その際に、八坂神社の神に祈願します。 それが、祇園祭の始まりです。 祇園祭は、京都三大祭の1つに数えられるお祭りです。 他の2つは、葵祭と時代祭になります。 摂社・末社が多い神社でもあります。 その中の1つである美御前社や、美しくなると女性に人気です。 －

霊源院は、臨済宗建仁寺派の塔頭寺院です。京都市東山区、建仁寺の南側に存在しています。 本堂から眺める事が出来る甘露庭が有名です。初夏には、甘茶が咲き誇る美しい庭園になります。 霊源院は、応永年間（1394～1428）に創建されたお寺です。開山は龍山徳見和尚、創建はその弟子一庵一麟になります。 伽藍は、本堂と茶室が2部屋あります。本堂や也足軒（茶室）からは、甘露庭を見る事が可能です。甘茶の接待は、茶室にて行われます。丁寧な解説もあるので、余裕があれば甘茶の接待はおススメです。 また、期間限定の御朱印の授与もあります。様々な種類があり、1枚400円です。 霊源院の甘茶、見頃や開花状況 霊源院は、京都の甘茶の名所です。甘露庭で、美しく咲き誇ります。 見頃の時期は、5月下旬から6月上旬です。 甘露庭は、霊源院の特別拝観の時に観賞する事が出来ます。初夏の特別拝観の期間は、甘茶が見頃の時期です。 期間

そろそろアイスコーヒーの美味しい季節になってきました。 だけどアイスコーヒーって、結構コスパ高いなって思いませんか？ だって、ホットコーヒーを入れる時の倍量の粉が必要になるんですよ。 つまり、1杯あたりの単価だって倍ですよ、倍！ 高いといっても飲みたくなるのがアイスコーヒー。 わたしも夫も大好きです。 特に夫は、冬でも外食時はアイスコーヒーを注文するぐらいですから、相当好きなのだと思います。 毎日お仕事でがんばってくれてるのに 「アイスコーヒーは高いから我慢してね」 なんてこと、言えるはずがありません。 今日はガブガブ飲んでもお財布に優しい、業務スーパーのアイスコーヒーをご紹介します。 アイスコーヒーブレンドのお値段は？ アイスコーヒーブレンドの商品情報 アイスコーヒーの美味しい淹れ方 アイスコーヒーブレンドのコスパは？ シロップも業務スーパーがおすすめ おしまいに アイスコーヒーブレンド

▲青葉山公園内にある仙台城跡に設置された伊達政宗像 りか「ぐるたび編集部宛てに、こんな調査依頼のメールが届きました」 ～～～～～～～～～～～～～～～ 仙台市に本格インドネシア料理店があり、ジャワのカレーを提供しているそうです。これは、一体どんなカレーでしょうか？仙台市内の中心地からやや離れているため、代わりに調査してきてもらえないでしょうか。 ～～～～～～～～～～～～～～～ りか「もしかして、ハウス食品の『ジャワカレー』のようなカレーを出しているとか!?」 井上先生「いや～、それは違うんじゃないかな。そもそもハウス食品の『ジャワカレー』は、ジャワ島のイメージにふさわしい爽快な辛さと刺激のある味わいを表現しているだけで、現地のカレーを再現しているわけではないんだよ。カレー研究のために東南アジアを何カ国もまわった経験があるけれど、インドネシアには行かなかったから、本場ジャワのカレーとはどんなも

ムシムシしませんか 食欲が落ちてくると 必ず作る つるんとサッパリ美味しい 我が家の鶏むねの定番です お野菜だけでなく 良質なたんぱく質は 大切かと思って きゅうりは切るより たたいた方が味が染みこみますね 憎しみをこめてたたくと、より染み込みます 出来るだけ薄～くそぎ切りした 鶏むねに片栗粉をまぶします (ビニール袋が便利) お湯で茹でて冷たい水にさらす ざるにあげて ポン酢におろししょうが、ゴマ油が入ってます 早めに作って冷蔵庫で冷やすと最高です 健康診断が近いため オールフリーといただきました あっ私は食欲落ちてません(￣∇￣;) 読んでいただきありがとうございます。<(_ _)> 下のバナーがクリックされると順位が上がります。 応援いただけると嬉しいです。 にほんブログ村

いつもの道。 お茶好きな私も、 今日はコーヒーブレイク。 歩く速さもゆっくりになります。 いつもよりも、風が気持ち良いです。

この前日は、深夜に本降りの雨が降り注ぎ、日中の気温はさほど高くはなかったのですが、いかんせん湿気が多く蒸し暑く感じます（汗ダラダラ）……。 そこで、あまり熱くない昼食をと思い、出かけた先は『寿三家』という横浜家系ラーメン店……。なぜに蒸し暑いのにラーメン屋？　と思われるかもですが、実はこのお店も熱々のラーメンだけでなく、つけ麺メニューもあるのですよ（笑）!!! このお店の住所は、台東区寿三丁目八番地二号。浅草田原町から国際通りを蔵前方面に真っ直ぐ、春日通りと交差する手前に所在します。いちおう、いつもの簡単な地図も貼っておきますね。 で、店頭の立て看板には「夏のおすすめ坦々つけ麺」と書かれた貼紙が……。 「２種類の練りゴマをブレンドしコクと香りにこだわりました オリジナルのラー油がピリッと食欲をそそります」 という説明も書かれておりますが、どうも以前提供されていたつけ麺ではないようですね。で