三重県や協議会の統一名、商標登録では「まつさかうし」。かといって通称の「まつざかぎゅう」も間違いではありません。 “まつさかうし”だって! 生きてる牛みたい」 確かに、以前は「まつざかぎゅう」が一般的な呼び方だと思っていたけど、最近、テレビで聞くのは、たいてい「まつさかうし」だ。 これはいつから? なぜなんでしょう? 三重県庁の農水商工部に聞くと……。 「『松阪牛』については本来、いろいろな名前があったなかで、三重ブランドとして『まつさかうし』をメインで呼ぶことに決めました。ただし、通称の『まつざかぎゅう』と呼んでも間違いではありませんし、これはあくまで県と協議会の制度として決めただけのもので、読み方を制約したわけではありません」 とのこと。 そこで、松阪市役所に事務局がある「松阪牛協議会」に聞いてみると……。 「『松阪牛』についてはいろいろなとらえ方がありますが、生産地域ではもともと『ま
![松阪牛は、いつから「まつさかうし」に? (2008年1月31日) - エキサイトニュース](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/f4773bcab22ecf0cc1a5488e3e5b152c3564e86f/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fs.eximg.jp%2Fexnews%2Ffeed%2Fextnews%2Fextnews_matusaka080201.jpg)