はてなブックマーク - 一方は機械化で製造改革、一方は夏休みに社員でスペイン旅行…2つの菓子屋を担当したときの話「俺らはフィナンシェのしっとり感を測るべきだった」

warulaw マーケ屋って頭でっかちになりすぎて、プロダクトを舐めてる人多いよね。
$fraction$ fraction 今時の豆腐を見れば前者が圧勝しているのが見て取れるだろう。本当に風味絶佳なものはともかくある水準以上のものは機械で作れるから。機械入れたら業界全体の人需要が減るので、他が怠惰だったわけでもない
kkbt2 「成功した人間が必ずしも判断力が高いとは限らないしその逆も然りだよ。ストーリーは無い。OK？」
mats3003 普通のお菓子好きからしたら、前者が後者に勝つ要素が微塵もないんだけど、金融屋的には前者が魅力的なのかあ。謎い。
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