「たまごを食べたい」卵アレルギーでも、食べられる卵を | NHK | WEB特集

卵（鶏卵）を食べると、おう吐やじんましんなどの症状が出る「卵アレルギー」。食物アレルギーの中で最も多く、全体の3割以上を占めていて、症状が重い場合は、命に関わるケースもあります。 卵アレルギーの人でも安心して卵を食べられるようにできないか。食品メーカーと大学、病院が連携して“世界初”の研究が進められています。（科学文化部 岡肇・経済部 佐野裕美江・広島放送局 大石理恵）

[pikopikopan]

ぱっと見アレルギー対応卵と普通の卵の見分けつかない・・流通させるときはなんか工夫した方がいいと思うな。コストかかるかもだけど生死に関わるので

[zeroset]

卵アレルギー持ちの子を持つ親としてこれは良い研究だと思うけど、同じキユーピーが開発した植物由来代替卵の方に未来を感じるかなあ。アレルゲン除去の確実性からも、コストや持続可能性の面からも。

[frothmouth]

期待します　“オボムコイドが含まれていない卵による臨床試験は世界で初めての取り組みで、今回の研究で安全性が示されれば、牛乳や小麦などの食物アレルギーを引き起こすさまざまな原因物質にも同じ技術が応用で”

[straychef]

偽卵ぐらいあるでしょ