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記事へのコメント5件
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zeroset
卵アレルギー持ちの子を持つ親としてこれは良い研究だと思うけど、同じキユーピーが開発した植物由来代替卵の方に未来を感じるかなあ。アレルゲン除去の確実性からも、コストや持続可能性の面からも。
frothmouth
期待します “オボムコイドが含まれていない卵による臨床試験は世界で初めての取り組みで、今回の研究で安全性が示されれば、牛乳や小麦などの食物アレルギーを引き起こすさまざまな原因物質にも同じ技術が応用で”
zeroset
卵アレルギー持ちの子を持つ親としてこれは良い研究だと思うけど、同じキユーピーが開発した植物由来代替卵の方に未来を感じるかなあ。アレルゲン除去の確実性からも、コストや持続可能性の面からも。
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2024/05/21 リンク